FRANGO XADREZ

Ingredientes
* 800 gramas de peito de frango em cubos
* 1 colher de sopa de óleo
* 1 xícara de chá de cebola em pétalas
* 1 xícara de chá de cenoura fatiada
* 1 xícara de chá de pimentão (verde, vermelho e amarelo) em cubos
* 1 xícara de chá de buquês de brócolis
*1 xícara de chá de repolho em fatias
* ½ xícara de chá de moho de soja (shoyu)
* ½ colher de sopa de maisena
* 2 colheres de sopa de ketchup
* 1 colher de chá de açúcar
* 1 colher de chá de óleo de gergelim
* 5 colheres de sopa de amendoim torrado sem pele

Modo de Preparo

* Doure o frango no óleo. Junte a cebola, a cenoura, o pimentão e refogue por 3 minutos. Adicione o brócolis, o repolho e refogue por 2 minutos.
* À parte, misture o shoyu, a maisena, o ketchup, o açúcar e o óleo de gergelim. Despeje na panela e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
* Misture o amendoim e sirva.