sexta-feira, 31 de julho de 2015

FARINHA DE BATATA DOCE E SEUS BENEFÍCIOS

A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, ou seja, a sua absorção pelo organismo é mais lenta, liberando gradualmente a glicose na corrente sanguínea e sem estimular muito a insulina (hormônio responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Por este motivo, tornou-se presença constante no cardápio dos adeptos da musculação.
 
A batata doce é rica em fibras, fonte de ferro, vitaminas E, A e C e potássio. O tubérculo possui cinco vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio que a batata-inglesa. Nativo das Américas, este carboidrato é considerado “do bem”. Estimula o intestino, auxilia no controle do diabetes e do colesterol e, mesmo sendo mais calórica do que a inglesa, a batata doce ajuda a emagrecer. No Brasil, há quatro variedades: a batata-branca, angola ou terra-nova; amarela e roxa e avermelhada.

Benefícios para a Saúde
  • Auxilia na queima de gordura e no ganho de massa muscular, devido ao seu baixo índice glicêmico;
  • Auxilia no controle da diabetes;
  • Fortalece o sistema imunológico por causa da sua quantidade de vitamina A;
  • Reduz o colesterol total;
  • Auxilia na digestão devido ao seu teor de fibras;
  • Ajuda na prevenção do câncer;
  • Regula a pressão arterial;
  • Reduz cãibras;
  • Faz bem para a pele;
  • Fornece energia para o treino de musculação;
  • Atua na manutenção dos ossos e do tecido epitelial;
  • Auxilia na formação de colágeno;
  • Previne anemia.
É bom frisar que, embora tenha muitos benefícios e auxilie no emagrecimento, é importante dosar a quantidade de batata doce ingerida.
 
Na Balaio Produtos Naturais você encontra a Farinha de Batata Doce Roxa Unilife em embalagem de 400g e 1kg e  Farinha de Batata a granel.

BOLO COM FARINHA DE BATATA DOCE E IOGURTE

Ingredientes
500 g de farinha de batata doce
350 g de açúcar
350 ml de óleo
3 iogurtes natural
3 ovos grandes

2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Fazer

Na batedeira, coloque o óleo com o açúcar e bata bem , em seguida adicione as gemas uma a uma até obter um creme esbranquiçado. Junte os iogurtes, mexa bem, e depois acrescente aos poucos farinha e o fermento até obter uma massa homogênea. Bata as claras em picos e adicione a essa mistura. Coloque numa forma redonda, e leve ao forno pré-aquecido a 190°C durante aproximadamente 50 minutos.

WRAP COM SALMÃO DEFUMADO

Ingredientes
300 g de farinha de batata doce
60 g de manteiga
1 colher (chá) de sal
150 ml de água
200 g de salmão fumado
4 folhas de alface

4 colheres (sopa) de queijo philadelphia
4 colheres ( chá) de mostarda


Modo de Fazer
Numa tigela coloque a farinha e o sal, faça um buraco e adicione a manteiga à temperatura ambiente, misturando-a gradualmente com a farinha. Junte a água aos poucos, até que a massa desprenda das mãos. Em  seguida, faça uma bola e deixe descansar durante 30 minutos.
Numa superfície enfarinhada, estique a massa e corte-a em círculos, colocando-a seguidamente numa frigideira antiaderente. Vire quando formar bolhinhas. 
Disponha em cada um dos círculos uma folha de alface, salmão fumado. Barre o salmão com o queijo e por último a mostarda. Enrole bem e sirva.

MISTURA PARA PÃO DE TAPIOCA

A Pré-Mistura para Pão de Tapioca, faz a deliciosa massa do Pão de Tapioca.
Para preparar não exige experiências mirabolantes, basta seguir o estampado na embalagem.
 
É só misturar e, em 5 minutos, produzir os pãezinhos que são delicados no seu sabor e textura, combinando com tudo, porém, mesmo sozinhos no Café da manhã ou da tarde trará muitos elogios a quem os faz.
Não Contém Glúten,
Não Contém Lactose,
Não Contém Soja,
Não Contém Ovo,
Sem Adição de Açúcar,
Não Contém Gorduras Trans.
 
Ingredientes: farinha de arroz, coco ralado desidratado, batata flocada desidratada, ovo em pó desidratado, fermento, sal iodado, conservante INS182. Peso: 500g

quarta-feira, 29 de julho de 2015

MEL: TIPOS E BENEFÍCIOS

mel possui em sua composição, mais de 70 substâncias que são essenciais ao nosso organismo, tais como: água, sacarose, frutose, potássio, glicose (carboidratos), cobre, ferro, sódio, enxofre, fósforo, selênio, cloro, cálcio, zinco, magnésio, vitaminas do complexo B, vitaminas A, E, C e alguns tipos de aminoácidos (proteínas). 

Ele é conhecido por fornecer energia instantânea, pois possui alto teor de glicose. Isso ajuda a manter os minerais no organismo. A glicose no Mel é absorvida muito rapidamente pelo corpo, enquanto a frutose é absorvida lentamente fornecendo energia sustentada. Pela mesma razão, o mel é recomendado para todos os atletas, pois ajuda a melhorar o tempo de recuperação.

mel é anti-inflamatório, antibiótico natural e por isso, tem eficiência nos tratamentos de gripes, dores de garganta e doenças inflamatórias em geral, assim como seu poder antioxidante ajuda o corpo a se proteger de doenças, pois aumenta a imunidade.

É uma excelente fonte em antioxidantes e flavonoides, ele reduz a taxa de oxidação do colesterol LDL. Os antioxidantes ajudam na redução da formação placas nas artérias, também são úteis na redução proteínas C-reativa que causam problemas cardíacos.

mel faz maravilhas para a pele, pois ele age como um hidratante natural, o que ajuda na prevenção de pele seca, além de prevenir o envelhecimento precoce. Tem propriedades antibacterianas e antifúngicas, mantendo, assim as espinhas bem longe. Ele é benéfico para marcas de corte e queimaduras que podem ser reduzida através de aplicações, uma vez que contém peróxido de hidrogênio o que diminui significativamente os pigmentos e as marcas da pele.

Tipos de Mel e Características

De Flor de Eucalipto - é de cor mais escura e sabor mais forte, muito usado nos tratamentos de gripes, dores de garganta, sinusite, bronquite e tosses;

De Flor de Laranjeira - este é um dos preferidos para ser consumido puro, devido a seu sabor suave. Sua cor é clara e é perfumado, serve para tratar insônia, acalmar, prevenir cãibras e regular o intestino;

De Flor Campo (Silvestre) - tem a cor e o sabor variados conforme as plantas usadas em sua produção. Serve para desintoxicar e regular o intestino.

De Bracatinga - este mel também é conhecido como Mel de Melato e é produzido de dois em dois anos. É um mel amargoso de cristalização pastosa, coloração parda, com aroma e sabor característico, não sendo muito agradável ao paladar, mas considerado como o mel mais forte, nutritivo e medicinal que se tem notícia.

BOLO PÃO DE MEL

Ingredientes
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de nescafé tradição
3 colheres (sopa) de leite morno
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó, ou cacau
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 tablete de chocolate  meio amargo

Modo de Fazer
Em um recipiente, bata ligeiramente os ovos e misture o Leite condensado, o mel, o nescafé dissolvido no leite, a canela em pó e o cravo em pó. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate  e o fermento em pó e misture bem. Despeje em uma forma retangular (26 x 38 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio a 180°C durante 25 minutos. Desenforme e cubra-o, ainda quente, com o chocolate meio amargo derretido alisando com uma espátula.

Dica: Se quiser congelar, embale o bolo pronto e deixe em freezer  por até 3 meses. Se desejar, corte-o em quadrados e embale-os separadamente. Para descongelar, retire do freezer e deixe-o em geladeira durante 6 horas.

Fonte: Cozinha Nestlé

PÓLEN: BENEFÍCIOS

O pólen é composto de vitaminas, proteínas e aminoácidos e enzimas. É rico em betacaroteno (provitamina A), vitaminas do complexo B, C, D, E e P. Já quanto às proteínas, o pólen contém cerca de 40% de sua composição concentrada nesses nutrientes. É excelente para pessoas que têm uma alimentação vegetariana ou macrobiótica. No caso dos aminoácidos, se destacam a histidina, metionina, treonina, fenilalanina, arginina, cistina, lisina, triptofano e outros.

Benefícios para a Saúde

Envelhecimento Cerebral: O pólen fornece todos os aminoácidos (proteínas) necessários para a fabricação, de um neuro-hormônio produzido na glândula hipófise do cérebro que controla a dor e aumenta a capacidade das pessoas de reduzirem o stress, amnésia e cansaço mental. 

Pele: é ótimo anti-inflamatório para a pele e ajuda a tratar irritações como eczemas e psoríase. Os aminoácidos e os outros nutrientes presentes no pólen ajudam a proteger a pele e regenerar as células.

Aparelho Digestivo e Intestinal:  Melhora a digestão devido à presença das enzimas que deixam os alimentos bem digeridos e também devido a sua composição promove o equilíbrio da flora intestinal.

Sistema Vascular:   devido a grande quantidade de rutina (bioflavonóide antioxidante), o pólen acaba sendo ótimo tonificante para os capilares e vasos sanguíneos atuando sobre o sistema circulatório, promovendo um fortalecimento das veias e artérias. Ajuda a prevenir o entupimento das artérias sendo ótimo para prevenir infartos e AVC e também é indicado para pessoas que possuem varizes.

Próstata: O pólen é rico em hormônios vegetais e enzimas que atuam sobre a próstata. Sabe-se que os hormônios vegetais não têm efeitos colaterais e tem a surpreendente faculdade de regular as glândulas endócrinas. Para os que sofrem de hiperplasia na próstata, este superalimento pode ajudar, pois diminui a inflamação e diminui a urgência ao urinar.

Visão: A falta ou deficiência de vitamina A provoca perda de visão, flacidez da pele nos idosos e aparecimento de acnes (espinhas) nos jovens. O pólen pela sua riqueza em vitamina A, tem papel importante para a visão, diminuindo o cansaço ocular e melhorando a visão, especialmente dos idosos.

Radicais Livres: Os radicais livres são muito agressivos para as células, inibindo ou dificultando a sua multiplicação, acelerando o envelhecimento das pessoas. O pólen auxilia e muito a diminuir a ação dos radicais livres.

Hormônios: Por conter alto valor nutricional, o Pólen estimula a produção dos hormônios femininos e masculinos, sendo indicado para as síndromes do climatério feminino e masculino, por atuar como estimulador do organismo e regulador das funções orgânicas. Para a mulher na menopausa, evita a necessidade de reposição hormonal artificial (com raras exceções), reduz os efeitos incômodos da menopausa. Para homens na andropausa, após os 50 anos de idade, evita o crescimento da próstata.

Sugestão de Consumo
O pólen deve ser consumido diariamente, bastando uma única colher de sopa para conquistar mais ânimo e saúde. 

COOKIES DE PÓLEN COM CANELA

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de amido milho
½ xícara (chá) de açúcar demerara 
1 ovo 
5 colheres (sopa) de extrato de agave orgânico
3 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem
2 colheres (sopa) de castanha de caju granulada
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de pólen
2 colheres (chá) bicarbonato de sódio

Modo de Fazer
Em uma tigela misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa. Divida em quatro partes iguais, Enrole cada parte com as mãos e cortar em cubos. Transferir para um tabuleiro untado e levar ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Rendimento: 80 unidades Valor calórico: 25 calorias por unidade

Fonte: Mundo Verde 

terça-feira, 28 de julho de 2015

PRÓPOLIS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

A Própolis é uma substância resinosa produzida pelas abelhas através da mistura de sua saliva e de resina, coletada nas gemas das plantas. A Própolis é encontrada na colmeia, geralmente em estado sólido ou viscoso, tampando pequenos furos, gretas e espaços abertos que possam ser utilizados por fungos, bactérias ou outros insetos para invasão. Sua principal função, portanto é a de defesa da colmeia, funcionando como uma vedação contra seus inimigos naturais. Possui na maioria das vezes cor escura podendo variar de acordo com a origem da resina coletada pelas abelhas e utilizada em sua formação.

Benefícios para a Saúde

Ação antibacteriana: a própolis é popularmente conhecida como sendo um antibiótico natural. A grande vantagem de seu uso em relação aos antibióticos comuns é que ela destrói as bactérias nocivas, preservando as benéficas, como é o caso das bactérias da flora intestinal.
Alguns estudos apontam que as bactérias não criam resistência à própolis, como acontece com os antibióticos sintéticos, impedindo que estas se tornem mais nocivas, perigosas e resistentes.

Antiviral: é uma poderosa aliada no combate dos vírus do herpes e da gripe. Também previne o aparecimento de constipações, pneumonias, resfriados e doenças do aparelho respiratório.
“A Universidade Federal de Santa Catarina realizou recentemente um estudo confirmando a ação bronca dilatadora e analgésica da própolis, assim sendo conclui-se que a própolis pode ser usada tanto na prevenção como no tratamento da gripe, asmas, bronquites e resfriados. Seu uso já é consagrado no tratamento de sinusites, amidalites e renites".

Antifúngica: sua ação estende-se ainda a fungos, como a Cândida albicans, responsável por infecções vaginais, bucais e no sistema digestivo. “A própolis também tem ação antimicótica, atuando sobre alguns fungos e leveduras, principalmente micoses e coceiras no corpo, fungo de unha e dermatite seborreia”.

Função imunoestimulante: estudos científicos também apontam o benéfico da própolis para o fortalecimento do sistema imunológico. O fato de estimular as células imunológicas torna a própolis um potente agente anti-infeccioso. "Ela estimula a produção de células produtoras de anticorpos e globulinas, importantes para pacientes com baixa resistência".

Combate os radicais livres: além de possuir ação antioxidante, que bloqueiam a ação dos radicais livres sobre as células saudáveis, a própolis preserva a ação da vitamina C, um potente antioxidante antienvelhecimento.

Função cicatrizante e regeneradora dos tecidos: a presença de flavonoides e aminoácidos, considerados regeneradores dos tecidos, torna a própolis eficaz no tratamento de dermatites, feridas, úlceras e queimaduras. "Sabe-se que a maioria das úlceras gástricas são causadas pelo bacilo Heliobacter pilori, que é altamente sensível à própolis. Isso justifica o seu emprego no tratamento de infecções gástricas".

SUCO DE HORTALIÇAS COM PRÓPOLIS

Ingredientes
1 tomate
1 beterraba
10 gotas de própolis
1 limão
1 cenoura
2 laranjas
1 colher (chá) de gengibre em pó


Modo de Fazer
Primeiramente lave bem os vegetais e se for preciso, use uma escovinha adequada, esprema o suco de limão e laranja. O restante dos ingredientes, pique em cubos e bata no liquidificador por dois minutos e não é preciso coar para não perder os nutrientes.

GELEIA REAL: BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

Geleia Real é um líquido cremoso, branco e denso produzido pelas glândulas de abelhas operárias ainda jovens para alimentar as abelhas rainhas e suas larvas (com até 3 dias de vida). Assim, as abelhas rainhas conseguem viver até 5 anos, enquanto as operárias vivem apenas 45 dias. As abelhas rainhas também ganham fertilidade, enquanto as operárias permanecem estéreis.

Rica em aminoácidos, lipídios, açúcares, vitaminas, minerais, principalmente ferro e cálcio, e proteínas, a Geleia Real traz inúmeros benefícios para nossa saúde também. Ela contém altos níveis de vitaminas D e E e dos minerais ferro e cálcio, além de vários outros elementos que auxiliam no funcionamento do organismo, na prevenção e tratamento de doenças.

Benefícios da Geleia Real
  • Elimina a sensação de cansaço
  • Reduz o stress e melhora o sistema nervoso
  • Combate ansiedade, depressão e falta de memória
  • Excelente para a saúde do cérebro, ajudando no desempenho das funções cognitivas superiores, tais como aprendizagem e memória
  • Estimula o crescimento de células estaminais neurais e de células gliais do cérebro, prevenindo doenças como a Alzheimer e Parkinson
  • Aumenta a libido e a capacidade reprodutiva
  • Possui propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes e antibióticas
  • Fortalece o sistema imunológico
  • Promove a regeneração das células e desacelera o envelhecimento precoce
  • Diminui o colesterol ruim
  • Alivia sintomas da menopausa e TPM
  • Auxilia no tratamento de cistos no ovário e endometriose
  • Combate úlcera e problemas digestivos
  • Combate a anemia 
  • Auxilia no tratamento do câncer, bem como,  ajuda na quimioterapia, aliviando náuseas, dores e mau estar
  • Ajuda na produção de colágeno, prevenindo rugas e envelhecimento precoce

SUCO REJUVENESCEDOR

Ingredientes
2 fatias de abacaxi
1 colher (café) de farelo de aveia
2 folhas de hortelã  ½ colher (café) de geleia real
200 ml de água gelada
10 gotas de adoçante
Gelo (opcional)

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.