segunda-feira, 30 de novembro de 2009

ÓLEO DE COCO

O Óleo de Coco é um complemento alimentar 100% natural com inúmeras propriedades benéficas para a saúde, proporcionando fortalecimento do sistema imunológico, facilitando a digestão e a absorção de nutrientes. Seus benefícios incluem:
 
* Ação antioxidante;

* Ajuda na redução do mau colesterol (LDL) e na elevação do bom colesterol (HDL);
* Colabora no processo do emagrecimento;
* Melhora o sistema imunológico;
* Contribui na regulação da função intestinal;
* Ação cosmética quando aplicado sobre a pele e cabelos;
* Regulariza o funcionamento da tireóide;
* Ação anti-envelhecimento;
* Cicatrização;
* Diabetes.
Quando submetido a altas temperaturas, o óleo de coco extra virgem não perde suas características nutricionais, sendo considerado um óleo estável. É considerado o mais saudável para cozinhar, não apresentando gordura trans gerada pelo processo de hidrogenação, que está presente em todos os óleos de origem vegetal, como os de soja, canola, milho e até o de oliva, que é considerado o óleo mais saudável. Para cozinhar, não há nada melhor. É estável sob altas temperaturas, ajuda a manter o peso, diminui o colesterol e protege contra doenças cardiovasculares. Lembre-se que só o azeite extra virgem é saudável para a diminuição do nível de colesterol.

MÁSCARA DE ÓLEO DE COCO PARA OS CABELOS

Essa hidratação pode ser feita uma vez por semana.

Ingredientes
* 3 colheres de sopa de óleo de coco
* 1 colher de chá de óleo de semente de uva
* 1 copo de iogurte natural
* 1  pote ou uma tijela plástica
* 1 pincel de tamanho pequeno ou médio
* 4 a 8 grampos de cabelo

Aplicação
* Esquente óleo do coco colocando-o em uma vasilha com água quente e aguardando alguns minutos;
* Misture 3 colheres de sopa do óleo de coco morno com 1 copo de iogurte natural e 1 colher de chá de óleo de semente de uva.
* Divida seu cabelo em quatro partes (duas partes em cima e duas partes embaixo) e prenda com os grampos;
* Comece com as partes de baixo. Mergulhe o pincel na mistura e aplique a partir das pontas para as raízes (mas não encoste na raiz dos cabelos). Depois repita nas partes de cima;
* Concentre seu cabelo no topo da cabeça e prenda-os com os grampos. Deixe agir por 15 minutos. Se os cabelos estiverem muito secos, pode mantê-los por até 30  minutos;
* Depois retire os grampos e enxague seus cabelos com água morna;
* Após a água morna, enxague novamente os cabelos, só que agora utilize água fria. Isso deixará seus cabelos mais brilhantes e ajudará a eliminar o frizz.

Tome cuidado para não deixar o óleo de coco entrar em contato com os olhos. Se acontecer, enxague com água em abundância. Se, por acaso, existir alguma irritação maior, consulte um médico.

Dica Balaio: Você também pode utilizar o óleo de coco puro em pequenas quantidades nas pontas do cabelo seco e limpo para dar brilho e hidratar.

CREME DE MANGA E ÓLEO DE COCO

Ingredientes
1 manga cortada em pedaços
1 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de coco ralado
2 colheres de sopa cheias de óleo de coco extra virgem


Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea, coloque em taças e leve a geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

segunda-feira, 23 de novembro de 2009

BENEFÍCIOS DA AVEIA

Ingerir 100 gramas de aveia (Avena sativa) por dia reduz os níveis de colesterol em até 15%. Em um estudo realizado pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), em 2004, com 126 homens e mulheres com idades entre 18 e 55 anos e com nível de colesterol entre 200 e 240 (o limite indicado como saudável é de 200). Durante 30 dias, os pacientes se alimentaram diariamente com flocos ou farelo de aveia e foram impedidos de dar início à prática de exercícios físicos (que poderia baixar naturalmente o nível de colesterol). Após um mês de dieta alimentar, 100% dos voluntários apresentaram redução de 5% a 15% nos níveis de colesterol. O principal motivo é a presença da chamada fibra solúvel, rica na substância B-glucana -  composto que tem a função de fermentar as bactérias do intestino. Neste processo, elas geram um outro elemento, conhecido como ácido graxo, que bloqueia parcialmente a formação de colesterol.

Basta ingerir nove colheres de flocos de aveia ou três colheres de farelo de aveia (na qual a B-glucana é mais concentrada) para ajudar a reduzir o colesterol.

Além dessas fibras solúveis ricas em B-glucana, o cereal possui alto teor de fibras normais na composição. Elas ajudam a regular o funcionamento do intestino, evitando problemas como a prisão de ventre e formação excessiva de gases. Consequentemente, o organismo funciona de maneira melhor, prevenindo uma série de problemas, como o câncer de cólon e do intestino. E por conta dessa característica fibrosa, o alimento já foi apelidado por alguns pesquisadores de “faxineira do organismo”. Segundo um estudo da nutricionista Marina Raposo, elas tem a função de limpar as impurezas do organismo. E os diabéticos podem se aliar à aveia, pois as fibras unem-se ao açúcar dos alimentos, fazendo com que demore mais tempo para participar da corrente sanguínea.

Para quem deseja perder uns quilinhos, a aveia também pode ser uma ótima aliada. As fibras (de novo) dão a sensação de saciedade, fazendo com que se coma menos. Além disso, o B-glucano retarda o esvaziamento gástrico, o que também traz a saciedade como resultado.

Mas os benefícios da aveia não se resumem apenas ao bom funcionamento do intestino e combate ao colesterol. O alimento também é rico em amido, substância que fornece carboidratos ao corpo, ou seja, dá força. Eles ajudam a estruturar a membrana celular e fornecem energia, pois armazenam glicogênio e polissacarídeos.

Mesmo com tantos benefícios, assim como ocorre com o trigo, o centeio e a cevada, o cereal também contém glúten e não deve ser consumida por pessoas com doenças celíaca.

Dica Balaio 1: Uma ótima opção para o consumo da aveia em flocos ou do farelo de aveia é fazer uma vitamina com frutas variadas!
 Dica Balaio 2: Experimente algumas receitas publicadas a seguir aqui em nosso blog!

PÃO INTEGRAL COM AVEIA

Ingredientes
* 2 copos de água morna
* 1 copo de aveia
* 1 ovo
* ½ copo de óleo de gergelim
* 2 tabletes de fermento
* 1 colher de sopa rasa de sal
* 1 colher de sobremesa de mel
* 1 copo de farinha de centeio integral
* 4 copos de farinha de trigo integral
* ½ copo de semente de linhaça ou gergelim moída

Modo de fazer
Dissolva o fermento na água morna, acrescente o restante dos ingredientes e amasse até soltar das mãos. Coloque na forma de pão, tampe com um pano e deixe crescer por duas horas. Em seguida, coloque para assar em forno médio preaquecido por 30 minutos.

SOPA DE AVEIA


Ingredientes
* 2 xícaras de água
* 1 alho-poró coratado
* 6 fatias de bacon cortadas em pedacinhos e ligeiramente fritas
* 1 xícara de aveia em flocos finos
* 1 xícara de leite
* 1 xícara de creme de leite fresco
* Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer
Em uma panela, coloque a água e o alho poró. Deixe ferver. Diminua a chama e cozinhe por dez minutos. Junte o bacon e a aveia. Misture bem e cozinhe por mais cinco minutos para engrossar em fogo médio. Tempere com sal e pimenta, adicione o leite e o creme de leite no final. Misture novamente e quando ferver retire do fogo e sirva.

BISCOITO DE AVEIA

Ingredientes
* 4 xícaras de aveia
* 1 xícara de farinha de trigo integral
* 1 xícara de mel
* 1 colher de sopa de baunilha
* 1 colher de chá de fermento
* ¼ de xícara de óleo
* 1 ovo

Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes, amasse bem e deixe descansar por cerca de uma hora. Depois, abra a massa e enrole os biscoitos no formato que desejar. Por fim, asse em forno preaquecido durante 15 minutos em temperatura alta.

terça-feira, 17 de novembro de 2009

ÓLEO DE CÁRTAMO

O Óleo de Cártamo é um anti-oxidante natural que possui propriedades que auxiliam no controle da obesidade. Extraído da semente da planta, o óleo possui altos teores dos ácidos linoléico e oléico, conhecidos popularmente por aliviar dor em pacientes que sofrem com inflamações crônicas no intestino.

Além disso, contém substâncias que obrigam o organismo a usar a gordura acumulada, contribuindo para uma maior eliminação de gordura. Isso acontece porque seus nutrientes conseguem inibir a ação de uma enzima específica (LPL- Lípase Lipoproteica), que tem como função transferir a gordura presente na corrente sanguínea para o interior das células adiposas (responsáveis por armazenar a gordura corporal e que compõem o tecido adiposo do corpo humano). Quanto menor e menos intensa a atividade desta enzima, menor a quantidade de gordura armazenada dentro das células adiposas e, como consequência, a pessoa engorda. Como os nutrientes do óleo de Cártamo tem a capacidade de bloquear da ação da LPL, o organismo é obrigado a utilizar o estoque de gordura já existente como fonte de energia, gerando a chamada lipólise, que é a queima de gordura.

 
Flor e semente do Cártamo (Carthamus tinctorius), planta original da Ásia e África.
Inúmeros artigos científicos publicados periodicamente apresentam os diversos benefícios atribuídos ao Carthamus tinctorius. Seguem abaixo alguns dos resultados obtidos com a utilização de Óleo de Cártamo:
* Aumento da atividade da lipoproteína lipase, resultando em elevação da taxa de queima de gordura.
* Redução dos níveis séricos de triglicerídeos e colesterol LDL sem efeitos adversos.
* Elevação da resistência no desenvolvimento de aterosclerose. Desempenha potente ação antioxidante.
* Estímulo à circulação sanguínea.
* Função inibidora de atividade tumoral.
* Beneficia a integridade da mucosa intestinal.
* Melhora a resposta imunológica do organismo.
* Reduz a estimulação da insulina e aumenta a oxidação de gorduras livres.
* Aumento do catabolismo de ácidos graxos e diminuição da regulação dos estoques de gorduras.

GRÃO DE BICO - ESSE ALIMENTO VALE OURO

O Grão de Bico é um magnífico concentrado de sais minerais compostos que não podem ser produzidos pelo corpo humano e que por isso precisam ser ingeridos, tais como: fósforo, potássio, magnésio, zinco, ácido fólico e luteína. Também é rico em cálcio, ferro e proteínas.
Cada 100g de grão contém 6g de fibras, sendo em sua maioria fibras solúveis, ajudando de uma forma bastante eficaz o nosso organismo a eliminar açúcares, gorduras e o colesterol.

O grão-de-bico também possui uma grande quantidade de triptofano, utilizado pra produzir serotonina responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão sensação de bem-estar, satisfação e confiança.

segunda-feira, 9 de novembro de 2009

TOMATES RECHEADOS COM QUINUA

Ingredientes:
* 8 tomates maduros grandes
* 1 xícara de chá de quinua cozida
* 1 cebola picada
* 1 dente de alho
* 1 cenoura ralada
* 100grs de quijo minas
* Sal marinho, orégano e pimenta-do-reino a gosto



Modo de Fazer:
* Lave os tomates, retire suas tampas e retire as sementes sem cortá-los.
* Refogue a cebola, o alho e a cenoura.  Acrescente a quinua, o queijo minas em pedaços, o sal marinho, o orégano e a pimenta-do-reino.
* Recheie os tomates com o refogado.
* Leve ao forno a 180°C durante 20 minutos.

CUSCUZ MARROQUINO AGRIDOCE

Ingredientes:
* 500grs de peito de frango
* 500grs de cuscuz marroquino
* 200grs de ameixas
* 200grs de uvas passas escuras
* 200grs de damasco
* 100 grs de castanha de cajú
* 3 maçãs
* 2 cebolas
* 3 dentes de alho
* 3 colheres de sopa de açúcar
* 1,1 litro de água fervendo
* 6 colheres de sopa de azeite de oliva
* 1 colher de café de curry
* Sal e pimenta

Modo de Fazer:
* Corte as ameixas, as uvas passas, os damascos, as castanhas de cajú e as maçãs em pedaços pequenos e reserve.
* Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, pimenta, alho e curry, em seguida frite o peito temperado em 3 colheres de azeite até ficar dourado.
* À parte caramelize as cebolas em 3 colheres de azeite e 3 colheres de açúcar.
* Acrescente ao peito já dourado as cebolas caramelizadas e a mistura de ameixas, uvas passas, damascos, castanhas de cajú e maçãs sempre mexendo e acrescentando aos poucos 500ml de água fervendo.

Hidratanto o Cuscuz Marroquino:
* Coloque o cuscuz em um recipiente e acrescente, por cima, o restante da água fervente.
* O cuscuz deve ficar solto e "al dente", então, tempere com sal e azeite.
* Aquecer o cuscuz em banho-Maria.

TORTA DE SANTIAGO

A famosa peregrinação do Caminnho de Santiago, cujos caminhos conta-se levam também a uma importante viagem interior, é muito bem acompanhada pelo doce tradicionalmente servido os peregrinos, a Torta de Santiago.

A primeira notícia que se tem do uso deste "biscoito de amêndoa", que hoje se conhece como Torta de Santiago, data de 1577, durante uma visita de D. Pedro de Porto Carrero à Universidade de Santiago de Compostela. As primeiras receitas fiáveis provêm de notas de Luis Bartolomé de Leybar, datando de 1838, sob a designação de "Tarta de Almendra".

A origem da Cruz de Santiago representada na sua superfíce data de 1924, ano em que a pastelaria Casa Mora de Santiago de Compostela começa a enfeitar as tortas de amêndoa com aquela que viria a ser a sua silhueta característica, arrecadando grande êxito na Galiza e no resta da Espanha.

É uma receita fácil de fazer e deliciosa que você encontra a seguir. Experimente e saboreie um pouco do caminho místico de Compostela.

 Ingredientes:
* 250 gramas de farinha de amêndoas
* 5 ovos
* 150 gramas de açúcar
* 30 gramas de manteiga
* Raspas de limão-siciliano (1 pequeno ou metade de um médio)
* Canela moída
* Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:
* Em uma tigela coloque os ovos e bata. Depois adicione as raspas de limão-siciliano, o açúcar e uma pitada de canela em pó. Quando estiver bem batido, acrescente pouco a pouco a farinha de amêndoas (mexa bastante para não grudar).
* Em uma travessa de forno redonda e baixa, pincele manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Adicione a mistura anterior e coloque no forno pré-aquecido a 200ºC.
* Asse na parte baixa do forno. Para saber se está pronto, espete um palito na parte de cima, se sair limpo já está bom. Tire da travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela em pó com um molde de papelão no formato da cruz da ordem de Santiago sobre a torta. Depois retire o molde para finalizar a decoração.

Dica: Você encontra aqui na Balaio Produtos Naturais a farinha de amêndoas para fazer essa deliciosa receita!

terça-feira, 3 de novembro de 2009

GENGIBRE

Ingrediente opcional da Ração Humana NUTRI VIDA.
Tônico cardíaco. Possui efeito anticoagulante. É um termogênico, acelera o metabolismo ajudando a promover a queima de gorduras. Utilizado para tratar a artrite reumatóide, osteoartrite e dor muscular e nas articulações.

COLÁGENO

Ingrediente da Ração Humana NUTRI VIDA.
Combate a flacidez, rugas e fragilidade óssea, enrijece os tecidos da pele. Colabora no aumento da tonicidade dos músculos. Previne o surgimento das estrias e celulite. Fortalece as unhas, melhora o aspecto dos cabelos quanto a espessura, crescimento e brilho. Hidrata a pele dando-lhe maior resistência. Auxilia como coadjuvantes em dietas de emagrecimento.  Fornece aminoácidos fundamentais para a manutenção dos ossos e a reconstituição ou regeneração de algumas articulações.