segunda-feira, 29 de maio de 2017

CREATINA: O QUE É E PARA QUE SERVE

A creatina, diferente do que muitos pensam, é uma amina (e não aminoácido) sintetizada pelo corpo a partir de dois aminoácidos: glicina e arginina. Ela também pode ser obtida através da alimentação (peixes e carne vermelha) ou pela suplementação.

A creatina é utilizada pelo organismo para fornecer energia durante os exercícios físicos intensos e de curta duração, também conhecidos como atividades de explosão. Desse modo, a creatina está envolvida nos processos de síntese e ressíntese do ATP (primeira fonte de energia que o organismo utiliza durante o exercício), aumentando os estoques de ATP. A creatina também é muito conhecida por auxiliar na redução de danos à musculatura ao reduzir a fadiga, possibilitando aumentar a intensidade do treino e favorecer a hipertrofia muscular.

Após ter os seus benefícios comprovados para a melhoria dos exercícios físicos e músculos, a creatina tem sido estudada para outros fins. De acordo com um estudo publicado pela Universidade da Califórnia, a creatina ajudar a prevenir doenças como Parkinson, Huntington e Alzheimer, bem como, a preservar a massa muscular em idosos. Isso porque existe uma grande quantidade de creatina nas células cerebrais e quando essa quantidade está deficiente, alguns distúrbios neurológicos podem aparecer.


Sugestão de Consumo

Recomenda-se utilizar o suplemento de creatina no pós-treino, já que tem efeito cumulativo e não agudo, e seus benefícios ocorrem quando a creatina atinge o músculo.

A quantidade recomendada de creatina varia de acordo com o estado de saúde de cada indivíduo. Geralmente no caso de atletas a orientação varia entre 2 e 3 gramas ao dia.

O consumo da creatina deve seguir a orientação de um médico ou nutricionista. Após 90 dias de uso contínuo, a orientação é realizar uma pausa de um mês para evitar que o organismo cesse a produção da substância.

Assim como todo alimento ou suplemento quando consumido em excesso, a creatina também pode acarretar danos para o organismo, principalmente para o fígado e rins, se o seu consumo não for moderado e não seguir as recomendações do médico ou do nutricionista. No entanto, vale lembrar que esse é um dos suplementos mais estudados pela comunidade científica e, atualmente, é considerado pelos maiores pesquisadores da área uma substância segura.vale lembrar que esse é um dos suplementos mais estudados pela comunidade científica e, atualmente, é considerado pelos maiores pesquisadores da área uma substância segura.

L GLUTAMINA

domingo, 30 de abril de 2017

XILITOL E SEUS BENEFÍCIOS

PUDIM DE COCO LOW CARB

Ingredientes
7 ovos inteiros
200 ml de creme de leite
200 ml de leite de coco
50 g de coco ralado
4 a 5 colheres (sopa) de xilitol


Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes com auxílio de um fue, liquidificador ou mixer. Caramelize 1 a 2 colheres de xilitol com um pouco de água em uma forma de pudim. Despeje a mistura na forma de pudim. Leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos. Retire do forno e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme o pudim e sirva  em seguida.

FARINHA DE AMÊNDOAS: BENEFÍCIOS

PÃO COM FARINHA DE AMÊNDOAS - LOW CARB

Ingredientes
5 ovos grandes
2 xícaras farinha de amêndoas
2 colheres (sopa) de farinha de coco
¼ xícara farinha de linhaça dourada
¼ colher  chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de psyllium


Modo de Fazer
Em uma tigela grande, misture bem as farinhas, o sal, o fermento e o psyllium. Acrescente os ovos e bata (à mão ou no processador) até que a mistura fique bem homogênea. A massa “pega” na espátula e a consistência fica um pouco “farofenta”. Unte uma forma de pão com azeite ou banha, salpique um pouco mais de sal, queijo ralado e temperos de sua preferência. Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante  35 a 45 minutos. Só retire ó pão do forno quando ao colocar um palito, o mesmo saia limpo.