domingo, 30 de outubro de 2016

QUINUA E SEUS BENEFÍCIOS

TERRINE DE QUINUA E AVEIA

Ingredientes
1 cenoura em cubos pequenos
1 abobrinha em cubos pequenos
1 xícara de milho pré cozido
1 xícara de quinoa em flocos
1 xícara de aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de linhaça
½  xícara de cheiro verde picadinho
4 ovos
1 colher (chá) de fermento para bolo
sal e pimenta à gosto

Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes, unte uma forma tipo bolo inglês e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

sexta-feira, 30 de setembro de 2016

PALMITO E SEUS BENEFÍCIOS

SPAGHETTI DE PALMITO A CARBONARA

Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de queijo curado ralado no ralo fino
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga
100 g de bacon cortado em cubos
2 xícaras (chá) de spaghetti de  palmito 
ceboulette  picadinha a gosto
queijo curado ralado a gosto

Modo de Fazer
Coloque em uma tigela 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de queijo curado ralado no ralo fino, 4 ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto, misture e reserve. 
Dica: misturando os ovos no creme de leite, os ovos não talham!
Em uma frigideira com 3 colheres (sopa) de manteiga coloque 100 g de bacon cortado em cubos e leve ao fogo médio até fritar. Despeje sobre o bacon a mistura de ovos (reservada acima), misture e reserve.
Em uma outra frigideira coloque a manteiga, 2 xícaras (chá) de palmito pupunha em fios e leve ao fogo médio, até amolecer o palmito. Adicione a mistura de bacon (feita acima), salpique ceboulette picadinha a gosto, queijo curado ralado a gosto e sirva em seguida. Rendimento: 2 porções

CAPIM LIMÃO: BENEFÍCIOS

O capim cidreira, também chamada erva de febre, é uma planta perene com folhas longas, finas indígena muitos países asiáticos. Como o nome indica, capim-limão tem cheiro de limão, mas o sabor mais suave e mais doce.
Esta erva é usada em várias cozinhas asiáticas como agente aromatizante devido ao seu potente sabor.
Nutricionalmente, o capim-cidreira é uma boa fonte de manganês e vitaminas A -e C, ácido fólico, ácido fólico, magnésio, zinco, cobre, ferro, potássio, fósforo, cálcio. Tem também vestígios de vitaminas do complexo B. Juntamente com seus usos culinários, o capim cidreira é útil em remédios alternativos ou complementares para uma ampla gama de doenças.
Tem muitas propriedades medicinais benéficas incluindo analgésico, anti-inflamatório, antidepressivo, antipirético, antisséptico, antibacteriano, antifúngico, adstringente, carminativo, diurético, febrífugo, inseticida, sedativo e propriedades anticâncer.

Benefícios do Capim Cidreira

Ajuda a Digestão: O capim cidreira promove uma digestão saudável. Tem compostos antisséptico que efetivamente matam as bactérias ruins e parasitas no trato digestivo e repovoam as boas bactérias no cólon. Este por sua vez ajuda a tratar problemas de saúde digestiva como indigestão, constipação, azia, diarréia, distensão abdominal, flatulência, espasmos do estômago, vômitos e cólicas. Além disso, a erva-cidreira tem propriedades antimicrobianas que ajudam a aliviar a gastroenterite.
Para um sistema digestivo saudável, beba chá de erva-cidreira. Chá de erva-cidreira, no entanto, não é recomendado para crianças pequenas.
Controla os Níveis de Colesterol: A ação anticolesterol e antiaterosclerose de capim limão ajuda a reduzir a absorção do colesterol no intestino. Além disso, ele ajuda na oxidação do LDL-colesterol no sangue, que por sua vez, ajuda a prevenir o acúmulo de placa aterosclerótica. Um estudo realizado em 1989 descobriu que pessoas com colesterol alto que tomaram cápsulas de 140 mg de lemongrass óleo diária notaram redução nos níveis de colesterol.Eles também experimentaram uma diminuição significativa nas gorduras do sangue. O conteúdo elevado de potássio em capim-limão também ajuda a reduzir e regular a pressão arterial. Simplesmente beba uma xícara de chá de erva-cidreira todos os dias para ajudar a diminuir seu nível de colesterol e reduzir a pressão arterial.
Limpa e Desintoxica o Organismo: O consumo regular de chá de capim cidreira ajuda limpar e desintoxicar o corpo. A natureza diurética de capim-limão ajuda a remover as toxinas, ácido úrico e colesterol ruim do corpo, aumentando a frequência e quantidade de micção. Micção também ajuda a limpar os rins. Além disso, as propriedades de limpeza deste chá ajudam a purificar o fígado, rins, bexiga e pâncreas. Ele também desempenha um papel fundamental na crescente circulação de sangue, que é importante para a saúde em geral.
Cura de Gripes e Resfriados: O capim cidreira tem antibacterianos e antifúngicas, propriedades que ajudam o corpo a lidar com tosse, febre e outros sintomas de gripes e resfriados. Além disso, ele é carregado com vitamina C, que estimula o sistema imunológico e combate a infecção. O capim-limão também é eficaz em quebrar o acúmulo de muco e catarro, o que pode aliviar os problemas com a respiração. Isto é essencialmente benéfico quando as pessoas sofrem com bronquite ou asma.
Previne o Câncer: A pesquisa na Universidade de Ben Gurion em Israel mostrou que chá de capim cidreira pode ajudar a combater o câncer. Um componente chamado citral encontrado no capim cidreira provoca apoptose em células cancerosas sem danificar as células saudáveis. Simplificando, faz com que as células de câncer morram.
Na verdade, para ajudar o processo de cicatrização, pacientes com câncer em Israel são encorajados a tomar chá de erva-cidreira fresca enquanto submetidos a tratamentos de radiação ou quimioterapia. O teor citral do capim cidreira atrasa o crescimento de células de câncer de mama em laboratório. Além disso, existem várias propriedades antioxidantes que ajudam a diminuir o risco de cancro por combater os radicais livres.
Reduz a Dor da Artrite: Devido a suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, capim limão ajuda a tratar a artrite, reumatismo, artrose, gota e outros tipos de dor nas articulações. Suas propriedades anti-inflamatórias ajudam a suprimir a atividade da ciclo-oxigenase-2, uma enzima envolvida na inflamação que causa dor, especialmente nas articulações. Além disso, capim limão ajuda a aliviar os espasmos musculares ou entorses relaxando os músculos, que por sua vez, reduz os sintomas relacionados à dor.
Você pode misturar o óleo essencial de capim limão com óleo de coco, na proporção de 1:2 e esfregar sobre a área afetada. Deixe agir por em algumas horas antes de enxaguar. Fazer este processo diariamente por algumas semanas. Você também pode beber chá de capim cidreira duas vezes por dia para obter melhores resultados.
Gestantes: O capim cidreira é altamente benéfico para as novas mães, quem está a amamentar seus bebês. Tem propriedades galactogogue que ajudam a aumentar a produção de leite materno. Suas propriedades antimicrobianas e antibacterianas também ajudam os bebês a manter-se saudável e livre de infecções. Mães lactantes podem beber uma ou duas xícaras de chá de capim cidreira, diariamente.
Nota: O capim cidreira deve ser evitado durante a gravidez.
Depressão: As propriedades antidepressivas do capim limão ajudam a tratar a depressão. A erva também ativa a liberação de serotonina, uma substância química no cérebro que combate a depressão.
O capim limão alivia a ansiedade, aumenta a auto estima e melhora a força mental. Ele também contém citronela, que é conhecida por seu efeito calmante sobre a mente e o corpo. Ele também ajuda você a dormir melhor.
Reduz Odor Corporal: Óleo de capim limão em uma forma diluída funciona como um desodorante eficaz. Na verdade, especialistas de beleza encontraram lemongrass,  óleo mais eficaz do que muitos dos desodorantes sintéticos disponíveis no mercado. Além disso, tem propriedades antimicrobianas e antibacterianas que ajuda controlar a transpiração excessiva e destruir ou inibir os microorganismos que causam odor corporal.
Mantém a Pele Saudável: O capim cidreira também é benéfica para a sua pele. Pode ajudar a aliviar a vários problemas de pele, com poros e infecções fúngicas. Devido a suas propriedades antibacterianas, antisséptica e antifúngicas, capim-limão ajuda a limitar o crescimento bacteriano ou microbiano na pele. Este por sua vez ajuda manter a pele livre de infecções, assim como diminui os problemas causados por infecções bacterianas ou fúngicas. Além disso, sua ação adstringente, ajuda a minimizar os poros, limita a secreção de óleo e faz e limpa a pele.
Para resumir, beba diariamente uma ou duas xícaras de chá de capim cidreira e desfrute de todos os  benefícios capim limão para a saúde

quarta-feira, 31 de agosto de 2016

PEDRA DE SAL ROSA DO HIMALAIA

Protegidas por um manto de lava, pelas montanhas e finalmente pela neve, as salinas do Himalaia são consideradas as mais puras do mundo. Livres da poluição e das toxinas do mundo moderno as pedras são recolhidas de depósitos milenares, onde provavelmente existia um enorme oceano. Os 84 minerais presentes em sua composição reforçam sua riqueza nutricional. O sal rosa do Himalaia tem a metade do sódio presente no sal refinado de mesa, por isso mesmo é considerado por muitos como o mais saudável do planeta.
Cozinhar na pedra é uma experiência estética e gastronômica. A pedra de sal rosa pode ser utilizada diretamente na chama do fogão, no forno, na grelha da churrasqueira ou simplesmente para servir alimentos frios como sashimis e canapés. Os blocos de sal têm geralmente uma quantidade extremamente baixa de porosidade, e praticamente nenhuma umidade, por isso podem ser seguramente aquecidas ou resfriadas.
A falta de porosidade significa que a área de superfície em contato com a comida é mínima, e salga na medida certa. Minerais como enxofre, cálcio, potássio, magnésio e dezenas de outros presentes no bloco de sal conferem um tempero suave e cheio de complexidade.
Como Utilizar a Pedra de Sal Rosa

Pré-aquecimento: inicie o uso pré-aquecendo a pedra de maneira gradual. Nunca a coloque diretamente sobre o fogo, sob o risco de trincar ou romper a pedra.
Fogão a gás: utilize-a sobre uma chapa de ferro, pedra de granito ou sobre uma frigideira. Inicie com fogo baixo e vá aumentando gradualmente.
Forno: Pré-aqueça a 150ºc durante 15 minutos. Coloque a pedra sobre a grelha (sem estar próxima demais da chama) e deixa aquecendo por até 50 minutos. Asse os alimentos aumentando a temperatura gradualmente se for necessário.
Churrasqueira: pré-aqueça sobre a grelha mais alta, evitando o contato direto com o fogo. Se for necessário, baixe para uma grelha inferior, sempre com atenção ao contato com o  fogo. Grelhe os alimentos a gosto, sem a necessidade de utilizar temperaturas muito altas.

Limpeza da Pedra de Sal

Deixe a pedra esfriar completamente, evitando qualquer choque térmico que pode vir a rompê-la. Esfregue a parte utilizada levemente com esponja abrasiva ou espátula e limpe em seguida com um pano úmido. Não lave diretamente em água corrente ou use qualquer tipo de produtos químico.
Durabilidade
A pedra pode ser utilizada indefinidamente até quebrar ou acabar. No caso de rompimento, reutilize os pedaços da pedra em um moedor para a obtenção de sal rosa puro.

ALFARROBA: O CHOCOLATE SAUDÁVEL

RECEITA

segunda-feira, 29 de agosto de 2016

PICOLINATO DE CROMO:BENEFÍCIOS

HAIR SKIN: CABELOS E UNHAS PERFEITOS

Hair Skin possui uma excelente combinação  de minerais e vitaminas que ajudam no fortalecimento e na manutenção da saúde do cabelo, pele e unhas. Apresenta em sua fórmula, nutrientes que estão cientificamente relacionados com a manutenção e integridade de cabelos e unhas, restaurando seu crescimento, equilíbrio e beleza, bem como, auxiliando no combate aos radicais livres, que causam o envelhecimento da pele, melhorando não apenas a saúde e prevenindo doenças, mas também melhorando o aspecto da pele.

Ingredientes e Principais Funções

Vitaminas A, D e Ácido Fólico - exercem importante papel na renovação celular;

Vitaminas B2 e B3 - atuam na redução da oleosidade facial e evitam a formação de cravos, e da acne agravada por ciclos menstruais;

Vitamina C - fundamental para a formação do colágeno, um componente muito importante para a sustentação da pele junto com a gelatina, além de ação antioxidante;

Vitaminas do Complexo B - atuam na produção de energia para as células do corpo e sua deficiência causa fadiga crônica e anemia, podendo levar a queda de cabelo;

Biotina, Zinco, Ferro, Vitaminas Complexo B - atuam no fortalecimento das unhas, promovem o crescimento e eliminam manchas brancas, evitando que fiquem frágeis e quebradiças;

Vitaminas B5, B12, Fósforo, Selênio, Biotina e Zinco - promovem a redução da queda dos cabelos e auxiliam no metabolismo e crescimento dos mesmos, evitando que fiquem frágeis e quebradiços;

Silício Quelato - sua principal função é a síntese do colágeno tipo I e elastina, tem ação regeneradora e reestruturante da pele conferindo-lhe elasticidade e flexibilidade.

Sugestão de Consumo
A ingestão diária recomendada é de 2 a 3 cápsulas, de preferência com as refeições.

Apresentação
Embalagem com 90 cápsulas

domingo, 31 de julho de 2016

PERA E SEUS BENEFÍCIOS

A pera é uma fruta rica em vitaminas C, A e do complexo B e uma poderosas fonte de antioxidantes e outros nutrientes essencial para saúde. Existem milhares de variedades de peras cultivadas em todo o mundo. 

Benefícios da Pera

Sistema imunológico: Ter um sistema imunológico forte é essencial no combate à vários tipos de doença. As Peras ajudam a impulsionar o sistema imunológico, porque contêm antioxidantes, como a vitamina C e cobre, que combatem os radicais livres e doenças no corpo.

Prevenção da Osteoporose: Prevenção e tratamento da osteoporose é uma grande preocupação para muitas pessoas. Muitos médicos estão recomendando agora que as pessoas que estão preocupadas com a proteção da saúde de seus ossos, tentem manter um ph equilibrado e uma alta ingestão de cálcio a partir de fontes dietéticas. Frutas e vegetais ajudam a manter um nível de pH saudável e peras são uma boa fonte de boro, que pode ajudar o corpo a reter cálcio.

Aumento dos níveis de energia: Quando você come uma pera, o seu corpo absorve a glicose, que é convertido em energia. Comer uma pera pode ser uma ótima bebida, se você se sentir fraco durante a tarde.

Saúde Digestiva: As peras contêm uma grande quantidade de fibras, o que é essencial para um sistema digestivo saudável. As fibras ajudam a manter os alimentos em forma eficiente através do cólon. Uma pêra de tamanho médio contém cerca de 20 à 25% da ingestão diária de fibras. Uma boa porcentagem da fibra em peras é insolúvel, o que pode ajudar a reduzir a ocorrência de pólipos do cólon.

Prevenção do Câncer: Uma maneira de prevenir o câncer é através da ingestão de frutas frescas e legumes que são ricos em antioxidantes. Peras contêm vitamina C, um poderoso antioxidante que é uma parte importante do arsenal contra o câncer do seu corpo. O teor de fibra nas peras é muito eficaz na promoção da sua saúde, que irá reduzir suas chances de desenvolver câncer de cólon.

Gravidez Saudável: Para evitar defeitos no bebe, é importante para uma mulher grávida consumir ácido fólico suficiente. Peras conter 10 à 20 mcg (cerca de 5% da RDA) da forma natural de ácido fólico, e eles devem ser incluídos em uma dieta pré-natal saudável.

Alergias: peras são consideradas por algumas pessoas de ser um alimento hipoalergênico, que é por isso que elas são frequentemente recomendada para pessoas que sofrem de alergias alimentares e bebês de desmame. No entanto, elas não são completamente hipoalergênico, algumas pessoas têm reações alérgicas a peras, especialmente aquelas pessoas que são alérgicas ao pólen de bétula ou Alder.

Desmame: Muitos médicos recomendam peras para os bebês quando eles estão no desmame. Isso ocorre porque as pera é uma fruta ácida baixa que não é susceptíveis de causar problemas de digestão em pequenas barrigas ou por causar alergia. A pêra é relativamente rara.

CLAFOUTIS DE PERA

Ingredientes
200g de pera seca
Suco e casca de 1 limão
1 estrela de anis
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de amêndoas moídas
100 g de manteiga
2 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras de água

Modo de Fazer
Coloque as peras em uma panela, cubra com água, junte o suco e a casca do limão, o anis e 1/3 de xícara do açúcar. Deixe ferver por 10 minutos ou até as peras ficarem macias. Retire do fogo e deixe esfriar dentro da calda. Preaqueça o forno a 180ºC(moderado). Em uma tigela, misture a amêndoa com o açúcar restante. Derreta a manteiga e deixe esfriar ligeiramente. Misture aos ingredientes secos e acrescente os ovos. Retire as peras da calda. Espalhe a massa em um refratário médio e coloque as peras sobre a massa, formando um desenho. Asse por 30 minutos ou até dourar bem. Retire do forno, deixe esfriar um pouco. Se desejar,  polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete. 

CACAU: BENEFÍCIOS

O cacau é o fruto da árvore do cacaueiro, originário da Amazônia e é considerado um alimento funcional, pois além de desempenhar funções nutricionais, quando consumido de forma regular e moderada, traz benefícios à saúde.

O que torna o cacau um alimento capaz de trazer benefícios à saúde é o poderoso conjunto de substâncias, vitaminas e sais minerais presentes em sua composição. São eles:

• Feniletilamina
Age no organismo como um neurotransmissor. A feniletilamina estimula a produção de dopamina e serotonina, hormônios relacionados à sensação de prazer e bem-estar. Nosso corpo produz feniletilamina quando sentimos desejo por alguém ou nos apaixonamos, por isso, o cacau também é considerado um alimento afrodisíaco.

Teobromina
É um broncodilatador e vasodilatador, o que faz com que seja eficiente no tratamento de asma e de doenças cardiovasculares. 

• Flavanoides
Os flavanoides são substâncias com capacidade antioxidante que ajudam a combater os radicais livres e o envelhecimento precoce. Os flavanoides também têm propriedades vasodilatadoras e contribuem para melhorar a circulação sanguínea e consequentemente, favorecer o bom funcionamento das artérias e do coração, colaborando para prevenir doenças cardiovasculares.

Cafeína 
Age como estimulante do sistema nervoso central, aumentando o estado de alerta. Relaxa a musculatura lisa e estimula o músculo cardíaco.

Magnésio
A deficiência de magnésio no organismo de mulheres em fase reprodutiva pode levar ao desenvolvimento de sintomas de depressão: ansiedade, irritabilidade, insônia, fadiga e dores de cabeça. O cacau é uma ótima fonte de magnésio, pois 50 gramas de cacau contém aproximadamente 275 mg de magnésio. Por isso, é importante optar por chocolates com alto teor de cacau em lugar dos chocolates ao leite.