sexta-feira, 27 de maio de 2011

SUCO DE ALOE VERA - BABOSA

Com o conhecimento do homem moderno sobre a importância da nutrição na saúde e no incremento de suas funções, a Aloe Vera (Babosa) chega à vanguarda como um alimento natural contendo uma rica variedade de nutrientes essenciais para a saúde, tais como: vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, complexo B, ferro, cobre, cálcio, potássio, manganês, proteínas, enzimas, hidrato de carbono e aminoácidos e considerado um dos vegetais mais importantes da cadeia alimentar.

Benefícios da Aloe Vera

• Regula a produção de ácidos estomacais, prevenindo problemas digestivos, como úlcera, indigestão ácida, colite e síndrome do intestino irritável.
• Promove a melhoria da musculatura e reforço dos vasos sanguíneos, diminuindo de forma efetiva os casos de má circulação, como varizes e hemorróidas, bem como, de estrias e celulite.
• Tem potencial anti-inflamatório e por isso auxilia de forma efetiva na diminuição de dores causadas por artrite e artrose.
• Colabora para o equilíbrio hormonal, diminuindo as dores mentruais e as inconveniências da menopausa.
• Ajuda a diminuir a níveis de glicose no sangue.
• Estimula a irrigação do cólon, o processo de afrouxamento (quebra) e lavagem dos resíduos (toxinas e bactérias) do sistema digestivo.
• Ajuda a regeneração celular (reconstrução dos tecidos musculares e dispersão das células danificadas) devido aos mucopolissacarídeos, que são açúcares básicos essenciais.
• Ajuda a aumentar a produção de glóbulos brancos, reforçando o sistema imunológico e auxiliando o organismo a combater as bactérias e vírus, bem como impedir o crescimento das células cancerosas.
• Libera as toxinas e ajuda a ativar as funções dos rins e do fígado.
• Auxilia no combate a rinite, bronquite, resfriado, gripe e asma.
• Diminui o surgimento de acnes no rosto e promove a melhoria da pele e do cabelo, deixando-os mais macios.
• Topicamente, o suco da Babosa é usado em produtos naturais como cosméticos para melhorar a regeneração da pele, aliviar queimaduras, reduzir a vermelhidão, ajudar a melhorar as condições de eczema, vitiligo e psoríase, suavizar a pele,

Com vastos benefícios para a saúde e risco mínimo de efeitos colaterais, recomenda-se que ao começar a utilizar qualquer novo suplemento natural, consulte um profissional da saúde qualificado ou nutricionista.

terça-feira, 24 de maio de 2011

PÓLEN: UMA COLHERADA DE ENERGIA


Prato principal das abelhas, os pequenos grãos que elas colhem das plantas também são um tesouro nutritivo para o ser humano. A riqueza do pólen vem de uma parceria bem-sucedida: "O valor nutricional dos grãos é reforçado pela saliva das abelhas, repleta de enzimas, aminoácidos e vitaminas, usada para aglutinar as partículas e transportá-las".

É o único alimento que contém todos os 22 aminoácidos essenciais para a saúde humana. Quase todas as vitaminas foram identificadas no pólen, sendo particularmente rico em carotenos (vitamina A). Algumas variedades como o pólen de acácia contém 20 vezes mais caroteno que a cenoura, considerada a principal fonte dessa vitamina. É rico em rutina ou vitamina P, que fortalece os capilares, veias e artérias e reverte o endurecimento destas últimas e por isso é muito importante para o sistema cardiovascular, especialmente após os 40 anos.

O pólen é uma fonte preciosa de oligo-minerais com mais de 22 elementos. Os oligo-minerais são elementos químicos: titânio, níquel, cobalto, silício, etc., que o organismo humano necessita em pequenas quantidades e que não existem na maioria dos produtos alimentícios e também compostos flavonóides cuja função é prevenir as arterioscleroses, diminuir os níveis de colesterol, aliviar a dor e proteger de radiações. É rico em hormônios vegetais, que se sabe, não tem efeitos colaterais e tem surpreendente faculdade de regular às glândulas endócrinas, e por isso seu uso tem uma ação efetiva especialmente sobre a próstata, prevenindo a prostatite e o câncer de próstata.

Uma das principais qualidades do pólen é a sua contribuição na estabilização do equilíbrio nervoso. Contribui para a regeneração do sangue, especialmente no aumento da taxa de hemoglobina; assim, pode utilizar-se o pólen com bons resultados em casos de anemia, enfraquecimento e excesso de fadiga, esgotamento nervoso e depressão.

O pólen exerce ação reguladora das funções intestinais, especialmente para pessoas com intestino preguiçoso, pois regula a flora intestinal. É também indicado para problemas de obesidade por ser um poderoso complemento alimentar protéico, diminuindo a vontade de ingestão de carne.

Todos os produtos das abelhas, quando corretamente utilizados, possuem efeitos benéficos para a saúde humana e são uma dádiva da natureza. Contudo, devem sempre ser usados como complemento e manutenção da saúde.

BISCOITO DE GENGIBRE E PÓLEN

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de amido de milho
½ xícara de açúcar
2 colheres (chá)de bicarbonato de sódio
1 ovo
1/3 de xícara de mel
¾ de xícara de manteiga
1 colher (sopa) de pólen
1 colher (chá) de canela

Modo de Fazer
Misture a farinha, o amido, o açúcar e o bicarbonato, acrescente o ovo, o mel, a manteiga, o pólen, o gengibre, a canela, amasse bem com as mãos e deixe descansar por 1/2 hora. Faça bolinhas, aperte com o garfo e arrume em uma assadeira untada. Leve ao forno para assar por 20 minutos na temperatura de 180º C. 
Dica: a massa fica meio mole, não ponha mais farinha, com o descansar ela fica no ponto.

PRÓPOLIS: O ANTIBIÓTICO NATURAL


A própolis é uma substância produzida pelas abelhas a partir de substâncias de origem resinosa que estas colhem do pólen e das árvores, sendo posteriormente misturadas com secreções do próprio inseto. Desta mistura, resulta uma substância rica em aminoácidos, vitaminas e bioflavonoides, com um poderoso efeito antioxidante e uma ação antibacteriana e antibiótica.

É usada para vedar e isolar a colméia do frio, embalsamar insetos ou outras abelhas intrusas. A sua propriedade mais interessante, proveniente da sua resina, reside no fato de eliminar todos os microorganismos e outros agentes infecciosos que entrem em contacto com a colméia, mantendo os favos em condições de assepsia.

Benefícios da Própolis

Ação antibacteriana: a própolis é popularmente conhecida como sendo um antibiótico natural. A grande vantagem de seu uso em relação aos antibióticos comuns é que ela destrói as bactérias nocivas, preservando as benéficas, como é o caso das bactérias da flora intestinal. Alguns estudos apontam que as bactérias não criam resistência à própolis, como acontece com os antibióticos sintéticos, impedindo que estas se tornem mais nocivas, perigosas e resistentes.

Antiviral: é uma poderosa aliada no combate dos vírus do herpes e da gripe. Também previne o aparecimento de constipações, pneumonias, resfriados e doenças do aparelho respiratório. A Universidade Federal de Santa Catarina realizou recentemente um estudo confirmando a ação bronco dilatadora e analgésica da própolis. Concluíram que a própolis pode ser usada tanto na prevenção como no tratamento da gripe, asmas, bronquites e resfriados. Seu uso já é consagrado no tratamento de sinusites, amidalites e rinites.

Antifúngica: sua ação estende-se ainda a fungos, como a Candida albicans, responsável por infecções vaginais, bucais e no sistema digestivo. A própolis também tem ação antimicótica, atuando sobre alguns fungos e leveduras, principalmente micoses e coceiras no corpo, fungo de unha e dermatite seborréia. Nestes casos, utilizam-se xampus à base de própolis, pomadas e extrato de própolis.

Função imunoestimulante: estudos científicos também apontam o benefício da própolis no fortalecimento do sistema imunológico. O fato de estimular as células imunológicas torna a própolis um potente agente antiinfeccioso. Ela estimula a produção de células produtoras de anticorpos e globulinas, importantes para pacientes com baixa resistência.

Combate os radicais livres: além de possuir ação antioxidante, que bloqueiam a ação dos radicais livres sobre as células saudáveis, a própolis preserva a ação da vitamina C, um potente antioxidante antienvelhecimento.

Função cicatrizante e regeneradora dos tecidos: a presença de flavonóides e aminoácidos, considerados regeneradores dos tecidos, tornam a própolis eficaz no tratamento de dermatites, feridas, úlceras e queimaduras. Sabe-se que a maioria das úlceras gástricas é causada pelo bacilo Heliobacter pilori, que é altamente sensível à própolis. Isso justifica o seu emprego no tratamento de infecções gástricas.

Alívio de dores: sua função anestésica faz da própolis um excelente suplemento no combate de amidalites, dores de garganta, dor de dentes, entre outras.

Obs: É importante lembrar que mesmo diante de tantos benefícios apresentados por essa substância natural, faz-se necessário usá-la com moderação e somente quando necessário, segundo especialistas, o uso da própolis tem específicas indicações que devem ser respeitadas.

SUCO DE MAÇÃ, GENGIBRE E PRÓPOLIS

Ingredientes
2 maçãs com casca
3 folhas de couve
Suco de ½ limão
1 pedaço pequeno de gengibre
1 xícara (chá) de água
10 gotas de própolis

Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Tomar pela manhã em jejum.


segunda-feira, 23 de maio de 2011

GELÉIA REAL


A geléia real é um semi-líquido branco - amarelado, ácido e de odor fenolato, produzido pelas abelhas operárias jovens, utilizada principalmente na alimentação da abelha rainha. É um super alimento concentrado, que apresenta todos os nutrientes conhecidos.

Segundo estudos de universidades e laboratórios da Europa, principalmente, a geléia real proporciona resistência contra gripes, resfriados e outras doenças. Em sua composição encontramos 12,34% de proteínas, vitaminas como B1, B2, B6 e B12; minerais como: potássio, magnésio, cálcio, ferro, fósforo, enxofre, cloro, manganês, silício e outros. Contém ainda enzimas, hormônios, antibiótico, fatores de crescimento e estímulo imunológico e mais uma série de substâncias não identificadas.

Benefícios da Geléia Real
  • Reduz o nível de gordura no sangue e aumenta a fração boa do colesterol sangüíneo, prevenindo a arteriosclerose;
  • Estimula a medula, aumentando sensivelmente o número de glóbulos vermelhos (hemácias) no sangue;
  • Aumenta a resistência à fadiga física e mental, por ser um estimulante biológico com ação energética e regeneradora;
  • Retarda os processos de envelhecimento orgânico em geral e principalmente da pele;
  • Previne e controla as insuficiências alimentares causadas pela deficiência de vitaminas, aminoácidos e sais minerais;
  • Estimula a circulação sanguínea;
  • Reduz os desconfortos do climatério e previne a osteoporose
  • Desacelera o processo de degeneração celular, retardando o envelhecimento;
  • Por sua riqueza em aminoácidos essenciais e vitaminas, a geléia real melhora o metabolismo basal, favorecendo o crescimento de crianças desnutridas ou em estado de anorexia (falta de apetite), apresentando resultados tonificantes surpreendentes;
Indicação de Uso
É recomendada a ingestão diária de 0,5g, medida que equivale ao tamanho de um grão de arroz para os adultos e metade da dose para as crianças. A geléia real deve ser ingerida de preferência em jejum, colocada sob a língua e dada à intolerância do produto ao metal, jamais usar talheres deste tipo. Temos que ficar atento, pois, a geléia real é sensível à temperatura ambiente, e deve ser mantida na temperatura entre 0º C e 5º C.

SUCO REJUVENESCEDOR


Ingredientes
2 fatias de abacaxi 
1 colher (café) de farelo de aveia 
2 folhas de hortelã 
½ colher (café) de geléia real 
200 ml de água gelada
10 gotas de adoçante 
Gelo (opcional) 

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.

MEL: TIPOS E BENEFÍCIOS


Mel é um líquido viscoso e açucarado produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colméias para servir-lhes de alimento durante o inverno.

Existem dezenas de variedades de mel dependendo da floração, dos terrenos de obtenção e ainda da espécie de abelha produtora. Dessa forma variam em cor, aroma e sabor. Diferenciam-se na cor, indo do branco incolor, amarelo ao castanho principalmente. No que diz respeito ao néctar, pode provir de uma única flor (mel mono floral) ou de várias (mel plurifloral). Certamente não há mel rigorosamente monofloral, entretanto a presença de outro néctar em pequena quantidade não influi apreciavelmente no seu aroma, cor e sabor.

A cristalização do mel (chamada popularmente de mel "açucarado") é uma garantia da pureza do mesmo, podendo ser utilizado desse modo sem perda de nenhum de seus benefícios. Caso não queira consumi-lo assim, coloque em banho-maria até a temperatura de 40º C.

Além de ser utilizado como adoçante, o mel sempre foi reconhecido devido às suas propriedades terapêuticas. De um modo geral, o mel é constituído, na sua maior parte (cerca de 75%) por açúcares simples (glicose e frutose). O mel é também composto por água (cerca de 20%), por minerais (cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, entre outros), por cerca de metade dos aminoácidos existentes, por ácidos orgânicos (ácido acético, ácido cítrico, entre outros) e por vitaminas do complexo B, por vitamina C, D e E. O mel possui ainda um teor considerável de antioxidantes (flavonóides e fenólicos). Devido ao seu teor de açúcares simples, de assimilação rápida, o mel é altamente calórico (cerca de 3,4 kcal/g), pelo que é útil como fonte de energia.

Tipos de Mel

Mel Silvestre - Este tipo é o mais comum, ele é produzido em locais onde não há predominância de uma determinada planta. É utilizado como desintoxicante, para repor sais minerais, combater a fraqueza e o cansaço.

Mel de Laranjeira - Este tipo de mel é o menos conhecido, mas o que possui o sabor mais suave e coloração bem clara. É utilizado como calmante e revitalizador da flora intestinal.

Mel de Eucalipto - Este mel é produzido onde predomina as plantações de eucalipto. Ele é escuro, e tem um sabor forte. Este tipo é utilizado como expectorante, no combate a bronquite, gripes e resfriados e inflamações Bronco-Pulmonares.

Mel de Bracatinga – Este mel também é conhecido como Mel de Melato e é produzido de dois em dois anos. É um mel amargoso de cristalização pastosa, coloração parda, com aroma e sabor característico, não sendo muito agradável ao paladar, mas considerado como o mel mais forte, nutritivo e medicinal que se tem notícia.

Benefícios do Mel
  • Auxilia no controle de doenças cardiovasculares
  • Reforça o sistema imunológico
  • Regula a pressão sanguínea
  • Prevenindo a formação de gordura no fígado
  • Ajuda a eliminar as toxinas e favorece a digestão
  • Revigorante para pessoas cansadas e nervosas
  • Eficaz no combate tratamento e de problemas respiratórios e pulmonares tais como: gripe, resfriado e pneumonia
  • Ativa as funções do cálcio e do fósforo nos ossos, dentes e unhas
  • Tonifica e rejuvenesce a pele e os músculos

Obs: Crianças menores de um ano não devem consumir mel, porque não tem a flora intestinal e o sistema imunológico totalmente desenvolvido e o mel possui esporos da bactéria que causa o botulismo.

FILÉ DE FRANGO COM MEL E GERGELIM

Ingredientes
½ kg filé de peito de frango
1 cubo de caldo de galinha
4 colheres (sopa) água fervente
3 colheres (sopa) de mel
100 g de gergelim branco
margarina para untar

Modo de Fazer
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e junte o mel. Tempere os files com essa mistura e reserve por 10 minutos. Passe os filés temperados no gergelim, cobrindo bem dos dois lados. Coloque-os na assadeira reservada, um ao lado do outro. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície. Sirva em seguida.

BOLO DE MEL E FRUTAS

Ingredientes
Massa
½ xícara (chá) de água fervente
½ xícara (chá) de óleo de milho
½ xícara (chá) de açúcar 
½ xícara (chá) de mel 
1 xícara (chá) de farinha de trigo 
½ xícara (chá) de aveia em flocos 
1 colher (sopa) de chocolate em pó 
1 colher (sopa) de canela em pó 
1 colher (chá) de fermento em pó 
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
1 ovo 
1 pitada cravo, gengibre em pó e noz-moscada 
½ xícara (chá) de vinho do porto 
½ xícara (chá) de cereja picada
½ xícara (chá) de uva passa branca 
30 g de laranja picada

Cobertura
300 g de chocolate meio amargo picado
6 colheres (sopa) de leite 
1 dose de conhaque

Modo de Fazer
Numa panela, leve ao fogo o vinho do porto, as cerejas, as passas e a laranja e deixe ferver até o vinho evaporar. Reserve. Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes da massa, adicione os ingredientes restantes e bata muito bem. Numa tigela, coloque a mistura batida e as frutas reservadas, mexa e despeje em fôrma de bolo inglês pequena, untada e forrada com folha de papel manteiga. Leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 50 minutos. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, adicione o leite e o conhaque, mexa e coloque em cima do bolo frio.