PENNE COM GORGONZOLA E PISTACHE
750 g de Penne
200 g de queijo gorgonzola
500 ml de creme de leite fresco
150 g de pistache
1 colher (sobremesa) de cebola
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Fazer
Leve a água do macarrão ao fogo, enquanto isso prepare o molho. Refogue a cebola na manteiga, quando dourar, acrescente o queijo em pedaços e mexa até derreter. Coloque o creme de leite, mexendo mais um pouco. Leve ao liquidificador com os pistaches sem casca. Bata até picar os pistaches e leve para aquecer novamente. Cozinhe o macarrão com pouco sal e um fio de azeite. Assim que escorrer, misture com o molho. Sirva imediatamente
Leve a água do macarrão ao fogo, enquanto isso prepare o molho. Refogue a cebola na manteiga, quando dourar, acrescente o queijo em pedaços e mexa até derreter. Coloque o creme de leite, mexendo mais um pouco. Leve ao liquidificador com os pistaches sem casca. Bata até picar os pistaches e leve para aquecer novamente. Cozinhe o macarrão com pouco sal e um fio de azeite. Assim que escorrer, misture com o molho. Sirva imediatamente
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