BOLO DE MILHO

Ingredientes
3 ovos
1 lata milho verde
½ copo (americano) de óleo girassol
10 colheres (sopa) de milharina ou fubá
50 g de coco ralado
1 lata de leite
1 lata de açúcar
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Fazer

Bata no liquidificador o milho sem a água, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar. Coloque numa tigela, acrescente a milharina, o coco, o fermento e misture muito bem. Unte uma forma, polvilhe com açúcar ou milharina, coloque a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Dica: Pode substituir o leite por leite de coco (1 lata). Se necessário complete a medida com leite.