BOLO DE LARANJA COM NOZES SEM GLÚTEN

Ingredientes

Massa
4 colheres (sopa) maisena
4 ovos
3 colheres (sopa) suco de laranja
4 colheres (sopa) adoçante para forno e fogão
1 colher (sopa) fermento em pó
½ xícara de uvas passas
½ xícara de nozes picadas

Cobertura
½ lata de creme de leite batido no liquidificador
1 colher (sopa) maisena
1 copo de leite desnatado
1 colher (sopa) adoçante para forno e fogão

Modo de Fazer
Massa

Bata as claras em neve e depois acrescente o adoçante. Junte os demais ingredientes. Por último, coloque o fermento em pó. Tire a massa da batedeira e acrescente levemente as nozes picadas e as passas e leve ao forno médio pré aquecido por 40 minutos ou até assar.

Cobertura

Bata no liquidificador todos os ingredientes e, em seguida, leve ao fogo mexendo até engrossar. Cubra o bolo e enfeite com nozes inteiras.