BOLO DE MAÇÃ E AGAVE

Ingredientes

3 maçãs

5 ovos

3 colheres (sopa) de óleo

½ xícara (chá) de xarope de agave

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 pitada de sal

Modo de Fazer

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Na batedeira, bata os ovos durante 5 minutos na velocidade máxima. Adicione o óleo e o xarope de Agave sem parar de bater. Junte a farinha, o amido, o fermento, a canela e o sal e misture bem até obter uma massa homogênea. Coloque numa forma untada e enfarinhada.

Descasque as maçãs, corte em rodelas ou gomos (pode usar um cortador de massa com a forma de estrela) e arrume a maçã sobre a massa do bolo. Leve ao forno durante 25 ou 30 minutos. Desenforme depois de frio e rege com um pouco de xarope de agave.