PÃO MARGUERITA

Ingredientes

Massa

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

1 colher (sopa) de sal

2 ovos

½ xícara (chá) de óleo

1 ½ xícara (chá) de aveia flocos médio

3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura

4 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

2 colheres (sopa) de orégano seco

2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos pequenos

1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos pequenos

½ xícara (chá) de queijo parmesão para polvilhar

manteiga e farinha para untar e enfarinhar

Modo de Fazer

Para a massa, dissolva numa tigela o fermento no açúcar. Junte o leite, o sal, os ovos e o óleo. Acrescente aos poucos a aveia em flocos e a farinha de trigo e misture bem até obter uma massa macia, homogênea e que ainda grude nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Para a cobertura, misture as ervas com os tomates e o queijo. Reserve.

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (32x21 cm) e, com as mãos untadas com óleo, espalhe a massa na assadeira. Deixe-a  crescer por 20 minutos e distribua a cobertura sobre toda a massa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio (200º), preaquecido, e asse por cerca de 25 minutos, ou até que ao espetar um palito na massa, ele saia limpo e seco.

Dica: experimente trocar a cobertura de queijo por frango desfiado com palmito e ervilha.