BOLO DE ABOBRINHA

Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de açúcar mascavo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de bicarbonato
3 colheres (chá) de canela em pó
2 xícaras de nozes ou castanhas picadas
1 xícara de óleo
2 xícaras de abobrinha verde crua, descascada e ralada
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha

Modo de Fazer
Em uma tigela coloque tosos os ingredientes secos peneirados e misture bem. Acrescente os ovos, o óleo, a abobrinha e as nozes e misture bem até obter uma massa homogênea. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar durante aproximadamente 40 minutos.

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