FAROFA DE VERÃO

Ingredientes

100g de bacon defumado fatiado, cortado em tiras

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de cebola

1 dente de alho amassado

1 xícara (chá) de salsão picado

1 xícara (chá) de champignon picado

1 xícara (chá) de maçã cortada em cubos

1 xícara (chá) de damasco picado

½ xícara (café) de uva-passa preta, sem sementes

1 colher (sopa) de manjericão picado

1 colher (chá) de orégano

1 colher (sopa) de salsa picada

½ xícara (chá) de queijo provolone ralado

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Fazer

Em uma panela, aqueça a margarina e doure o bacon. Acrescente a cebola, o alho, o salsão e deixe refogar. Junte o champignon, a maçã, o damasco, a uva-passa, o manjericão, o orégano e a salsa. Por ultimo, junte a farinha de rosca, mexendo sempre, desligue o fogo. Polvilhe o queijo provolone ralado e sirva a seguir acompanhando o chester.