PUDIM DE NOZES

Ingredientes

4 ovos

200g de nozes moídas

1 xícara (chá) rasa de açúcar

2 latas de leite condensado

1 lata (a mesma medida) de leite

2 colheres (sopa) de achocolatado

20 g de nozes inteiras

Fios de ovos e cerejas para decorar

Modo de Fazer

Leve uma forma com furo no meio ao fogo médio, coloque nela o açúcar e deixe derreter. Quando o caramelo estiver pronto, vá virando a forma para cobrir o fundo e as laterais. Reserve. Triture as nozes no liquidificador, junte o leite condensado, o leite e o achocolatado e bata um pouco mais. Á parte, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma. Misture ao creme batido no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Asse em banho-maria, em forno médio por 40 minutos, coberto com papel alumínio. Retire o papel e asse por mais 20 minutos. Espere esfriar, coloque em um prato de bolo e leve á geladeira de um dia para o outro. Decore com fios de ovos, nozes inteiras e cerejas.