MOLHO PARA SALADA COM ÓLEO DE COCO

Ingredientes

¼ xícara (chá) de óleo de coco extravirgem

¼ xícara (chá) de azeite extravirgem

¼ xícara (chá) de vinagre de maçã ou suco de limão

1 colher (sopa) de água

½ colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de cúrcuma (opcional)

1 pitada de pimenta do reino

Modo de Fazer

Numa tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora e, depois, guarde na geladeira. O molho pode ficar consistente sob refrigeração, por isso, retire da geladeira uma hora antes de servir ou aqueça no micro-ondas.

Rendimento: 20 colheres de sopa