BISCOITO DE QUEIJO COM FARELO DE AVEIA

Ingredientes

1 ovo

250 g de farelo de aveia

50 g de glúten

150 ml de leite

1 colher (café) de sal

75 ml de óleo de oliva ou girassol

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

100 g de gergelim torrado (opcional)

 

Modo de Fazer

Em uma travessa coloque o óleo, o leite e o sal. Adicione aos poucos o farelo, em seguida o glúten e por último o queijo ralado. Sove a massa até que fique bem fina e deixe descansar durante 1 hora. Após esse tempo, abra bem a massa, corte-a em forma de biscoitos e coloque-os em uma assadeira. Em seguida pincele-os com um ovo batido, polvilhe o gergelim e leve ao forno para assar, em  temperatura média durante 20 minutos.