FARINHA DE BERINJELA

A Berinjela é rica em fibras, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, sódio, vitamina A, C e do complexo B, niacina, pouca gordura e muita água.

 Benefícios da Farinha de Berinjela

• Auxilia na redução do colesterol ruim (LDL) e glicemia no sangue, bem como, colesterol total e triglicerídeos.
• Aumenta a produção de bílis, protegendo as funções hepáticas.
• Ajuda a melhorar a visão e as defesas do organismo.
• Ajuda a combater as câimbras, enxaquecas e espasmos musculares como cólica.
• Reduz os níveis de acido úrico, substância que favorece dores articulares e inflamações quando em concentrações elevadas.
• Por ser rica em fibras, a farinha de berinjela regula a função intestinal, prevenindo doenças como a constipação intestinal.
• Ajuda a reduzir a gordura visceral, também chamada de gordura invisível e que é prejudicial ao coração.
 
A pesquisa realizada na Universidade Federal do Rio de Janeiro – UERJ concluiu que, a farinha de berinjela é mais potente que o legume in natura, o suco e o chá feitos com o alimento, pois concentra até 10 vezes mais fibra, além de ampliar a sensação de saciedade.

Sugestão de Consumo
Ingerir 2 colheres (sopa) todos os dias, misturada a caldos, sopas, sucos, vitaminas e iogurtes, etc.

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