PATÊ DE ATUM COM FARINHA DE BERINJELA

Ingredientes

1 lata de atum light

½ ricota amassada

½ copo de requeijão cremoso light  ou creme de soja

2 colheres (sopa) de farinha de berinjela
½ xícara (chá) de salsinha picada

½ xícara (chá) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de alcaparras (opcional)

suco de ½ limão

sal e orégano a gosto

Modo de Fazer

Amasse a ricota com o requeijão. Adicione o restante dos ingredientes e misture tudo muito bem. Coloque em recipiente adequado e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Sirva acompanhado de pães, torradas ou biscoitos salgados.