COOKIES DE SEMENTE DE ABÓBORA

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

¾  xícara (chá) de açúcar mascavo

¾  xícara (chá) de açúcar cristal

½ xícara (chá) de farinha de semente de abóbora

2 ovos grandes

2 colheres (sopa) de manteiga

1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Fazer

Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, os ovos, a manteiga, o fermento em pó, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente o chocolate meio amargo e misture novamente. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher(sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180º C por aproximadamente 25 minutos. Rendimento: 30 unidades