CROQUETE DE TOFU

Ingredientes
250g de tofu
2 colheres de (sopa) farinha de trigo
4 colheres (sopa) sementes de girassol
4 colheres de (sopa) levedo de cerveja
1 colher de (sopa) óleo de oliva
1 cebola média ralada
1 cenoura grande
sal e salsinha a gosto 

Modo de Fazer
Coloque todos os ingredientes com exceção da farinha de trigo, num processador e processe bem até obter um creme. Coloque esse creme numa tigela e acrescente a farinha e misture bem. Modele os croquetes, frite-os  ou asse-os durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Obs: A massa é pegajosa, então enfarinhe bem as mãos na hora de modelar os croquetes, não acrescente mais farinha além do indicado na receita

 

Fonte: Menu Vegano