MOLHO DE IOGURTE



Ingredientes
500 ml de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho moído
3 pepinos japoneses
1 colher (café) de páprica doce – opcional

Modo de Fazer

Deixe o iogurte natural repousando em um coador de pano por aproximadamente 1 hora, até que escorra todo liquido.

Rale os pepinos, ou corte bem fininho, jogue um pouquinho de sal e reserve pelo mesmo tempo que o iogurte. Com o auxilio de um pano limpo, seque bem o pepino ralado.

Junte a pasta de iogurte, o pepino ralado, o alho, a páprica, uma pitada de sal e um fio de azeite. Mexa bem.

Dica: Esse molho pode acompanhar kibe de forno ou frito, legumes grelhados, carnes assada, dips de legumes ou simplesmente pães e, torradas.