BOLO DE DAMASCO

Ingredientes
3 claras de ovo em neve
3 gemas
3 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 copo de iogurte natural
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150g de damasco picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
geleia de damasco para cobrir o bolo
damascos para decorar

Modo de Fazer

Bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Adicione sem parar de bater o iogurte e a farinha de trigo peneirada. Retire da batedeira, adicione os damascos, o fermento em pó e as claras em neve. Coloque em fôrma refratária untada e leve ao micro-ondas por 7 a 9 minutos na potência alta. Cubra o bolo com geleia de damasco e enfeite com damascos.