PTS XADREZ

Ingredientes
1 ½ xícara de Proteína Texturizada de Soja Pedaços (PTS)
½  pimentão verde
½  pimentão vermelho
½  pimentão amarelo
2 cenouras cortadas em cubos
2 tomates sem semente em cubos
2 cebolas cortadas em cubos
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de gergelim tostado
6 colheres (sopa) de shoyu light
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (sopa) de alho amassado
1 xícara de água
sal marinho a gosto

Modo de Fazer
Hidrate o PTS em duas xícaras de água durante 15 minutos. Refogue o alho, e a cebola no óleo quente. Misture a PTS, o shoyu, a páprica e metade da água. Tampe a panela e deixe cozinhar um pouco. Em seguida coloque o restante dos ingredientes e a água restante. Tampe novamente a panela e cozinhe por mais alguns minutos. Retire da panela, passe para um refratário, salpique o gergelim e sirva.