BACALHAU LIGHT

Ingredientes
1kg de bacalhau dessalgado
1kg de batata cozida (fatias grossas)
100 g de azeitonas pretas
pimentão verde, vermelho e amarelo
3 ovos cozidos (fatiados)
8 tomates (cubos sem pele e sem semente)
1 cebola picada (fatiada)
azeite de oliva para regar

Modo de Fazer

Ferva o bacalhau, desfie em lacas grossas e reserve. Cozinhe as batatas em fatias e reserve. Fatie os pimentões e refogue com azeite, tomates e a cebola fatiada. Acrescente o bacalhau e monte em camadas com as batatas, as azeitonas e os ovos. Regue com azeite de oliva e leve ao forno para aquecer.