BRIGADEIRO FUNCIONAL

Ingredientes
2 xícaras de leite de arroz
2 colheres (de sopa) de cacau em pó
2 colheres (de sopa) de colágeno em pó
1 colher (de sopa) de sementes de chia
3 colheres (de sopa) de castanhas ou amêndoas trituradas
1 colher (de café) de agar agar

Modo de Fazer
Em uma panela, dissolva o colágeno hidrolisado e o agar agar no leite de arroz e leve ao fogo baixo. Adicione o cacau e mexa bem, até que fique em ponto de brigadeiro mole, sempre em fogo baixo. Quando atingir a consistência, adicione a chia e misture. Desligue o fogo e acrescente as castanhas ou amêndoas. Sirva em copinho  e decore com raspas de chocolate amargo ou castanhas trituradas.

Fonte: Portal Unimed