BROWNIE DE BANANA

Ingredientes
Brownie
3 bananas caturra
1 xicara de aveia ou ou amaranto
1 xicara de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de polvilho doce
½  xicara de açúcar de coco
1 ½  xícara de leite vegetal ou água
1 ½  colher (sopa) de psyllium
1 ½ colher (sopa) de chia ou linhaça
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de canela

Cobertura
1 xicara de leite vegetal
1 colher (sopa) de açúcar de coco
1 colher (sopa) de biomassa de banana verde

Modo de Fazer
Brownie: Coloque em um pouco de água o psyllium e a chia ou linhaça e deixe formar um gel. Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pela banana com o liquido e óleo, depois açúcar, o gel e por último as farinhas.
Leve para assar em forma untada e forno médio pré-aquecido até o palito sair limpo!
Obs: não precisa de fermento

Cobertura: Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Cubra o brownie.