domingo, 31 de julho de 2016

CLAFOUTIS DE PERA

Ingredientes
200g de pera seca
Suco e casca de 1 limão
1 estrela de anis
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de amêndoas moídas
100 g de manteiga
2 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras de água

Modo de Fazer
Coloque as peras em uma panela, cubra com água, junte o suco e a casca do limão, o anis e 1/3 de xícara do açúcar. Deixe ferver por 10 minutos ou até as peras ficarem macias. Retire do fogo e deixe esfriar dentro da calda. Preaqueça o forno a 180ºC(moderado). Em uma tigela, misture a amêndoa com o açúcar restante. Derreta a manteiga e deixe esfriar ligeiramente. Misture aos ingredientes secos e acrescente os ovos. Retire as peras da calda. Espalhe a massa em um refratário médio e coloque as peras sobre a massa, formando um desenho. Asse por 30 minutos ou até dourar bem. Retire do forno, deixe esfriar um pouco. Se desejar,  polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete. 

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