ARROZ COM LENTILHA E CEBOLA FRITA

Ingredientes
500 g de lentilhas
500 g de arroz
1 kg de cebola
250 ml de óleo de soja
1 litro de água
Sal (a gosto)

Modo de Fazer

Pique a cebola e frite no óleo até que fique escura. Acrescente a água e deixe ferver. Adicione a lentilha e cozinhe até que comece a amolecer. Coloque o arroz lavado e refogado na cebola e no alho e tempere com sal. Deixe em fogo baixo até o ponto de cozimento do arroz. Desligue o fogo e regue com azeite.

Dica: Se desejar pode colocar a cebola na finalização do arroz,  como decoração do prato.