ARROZ DE AÇAFRÃO E UVAS THOMPSON

Ingredientes
300 g de arroz branco

1 taça de vinho branco seco

20 g de açafrão em pó

½  caixa de uvas Thompson branca

½ caixa de uvas Thompson rose

1 litro de caldo de legumes

100 ml de azeite de oliva

1 cebola média picada

1 maço de salsinha fresca bem picada

Sal e  pimenta

Modo de Fazer

Em um panela, refogue a cebola, o alho e o arroz no azeite de oliva. Flambe o arroz com o vinho branco seco, adicione o açafrão ou a cúrcuma e cubra com o caldo de legumes até o necessário para o cozimento. Corte as uvas ao meio e acrescente junto da salsinha ao arroz cozido. Ajuste o sal e sirva quente .

Fonte: Bom Gourmet Gazeta do Povo