STROGONOFF DE PINHÃO, CARDAMOMO E QUEIJO

Ingredientes

300 g de pinhão descascado

1 cebola picada

300 g de cogumelo cortado

500 g de molho de tomate (opcional com alho e manjericão)

2 colheres (sopa) de ervas (mix de tomilho, sálvia e alecrim triturados)

2 colher (sopa) de páprica (doce, picante ou defumada)

7 semente de cardamomo picadas

1/4  noz-moscada ralada

200 g de creme de leite

200 g de queijo mussarela

200 g de queijo provolone

1 xícara de cebolinha verde picada

Molho de pimenta

Azeite para grelhar

Modo de Fazer

Cozinhe o pinhão e descasque. Doure a cebola, os cogumelos e acrescente as especiarias. Em seguida, acrescente molho de tomates, o creme de leite, os queijos, os pinhões picados e, por fim, as ervas.

Fonte: Bom Gourmet-Gazeta do Povo