Dicas Balaio

Ingredientes 7 ovos inteiros 200 ml de creme de leite 200 ml de leite de coco 50 g de coco ralado 4 a 5 colheres (sopa) de xilitol Modo de Fazer Misture todos os ingredientes com auxílio de um fue, liquidificador ou mixer. Caramelize 1 a 2 colheres de xilitol com um pouco de água em uma forma de pudim. Despeje a mistura na forma de pudim. Leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos. Retire do forno e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme o pudim e sirva  em seguida .

Ingredientes 5 ovos grandes 2 xícaras farinha de amêndoas 2 colheres (sopa) de farinha de coco ¼ xícara farinha de linhaça dourada ¼ colher  chá) de sal 1 colher (sopa) de fermento 1 colher (sopa) de psyllium Modo de Fazer Em uma tigela grande, misture bem as farinhas, o sal, o fermento e o psyllium. Acrescente os ovos e bata (à mão ou no processador) até que a mistura fique bem homogênea. A massa “pega” na espátula e a consistência fica um pouco “farofenta”. Unte uma forma de pão com azeite ou banha, salpique um pouco mais de sal, queijo ralado e temperos de sua preferência. Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante  35 a 45 minutos. Só retire ó pão do forno quando ao colocar um palito, o mesmo saia limpo.