Dicas Balaio

O  Kombucha tem origem na China, tem sabor sabor parecido com uma cidra,  espumante de maçã, e é uma bebida probiótica feita a partir do chá preto adoçado que é fermentado por leveduras e bactérias que fazem bem à saúde, Sua forma de preparo é semelhante a do iogurte caseiro e do Kefir, mas usa-se o chá ao invés do leite como ingrediente fundamental. O chá preto com açúcar branco são os ingredientes mais usados para fazer kombucha, mas também pode-se usar outras ervas e ingredientes adicionais, como chá verde, chá de hibisco, chá mate, suco de frutas e gengibre, para chegar a um sabor mais agradável ao paladar. Benefícios do Kombucha Contribui para o emagrecimento porque regula o apetite e diminui a obesidade; Combate a gastrite, por atuar eliminando a bactéria H. pylori, umas das grandes causas de gastrite; Previne infecções intestinais, por combater outras bactérias e fungos que causam doenças no intestino; Atua como desintoxicante, por se

Ingredientes 1 maço de acelga 2 cenouras grandes 1 maço de cebolinha 2 cebolas 1 litro de kombucha Molho 100 ml de água 2 colher (sopa) de maisena 1 cabeça de alho 1 maçã picada com casca 1 cebola picada Modo de Fazer Pique a acelga, lave bem e deixe de molho dentro de uma bacia cheia de água e sal durante 30 minutos.. Escorra toda água da acelga, lave em água corrente, e reserve. Em seguida corte a cenoura em palitos, pique a cebolinha, a cebola e reserve. Em uma panela coloque a água e a maisena e misture até formar um mingau.  Bata o alho, a cebola e a maçã, no liquidificador, adicione ao mingau e bata bem. Em uma vasilha coloque a acelga, a cenoura, a cebolinha e a cebola, cubra com o molho e acrescente temperos de sua preferência.  Coloque em potes, acrescente o kombucha e deixe fazer a segunda fermentação por 3 dias. Consuma puro, com pão, arroz ou com carnes.