Dicas Balaio

As   sementes de Chia   são originárias da planta do deserto Salvia Hispanica, no sul do México. Tem forma oval, com 2mm de comprimento e cores cinzentas, castanhas, pretas e brancas. Atualmente a Chia é cultivada para fins comerciais no México, Argentina, Bolívia, Peru e Colômbia. A Chia é considerada um dos alimentos mais poderosos, funcionais e nutricionais do mundo.   Características da Chia Cerca de 19 a 23% do seu peso é proteína completa, contém todos os aminoácidos essenciais em equilíbrio perfeito. 60% do seu óleo é Ômega 3 e 40 % Ômega 6. Contém: 6 vezes mais cálcio que o leite; 3 vezes mais ferro que o espinafre; 15 vezes mais magnésio do que o brócolos; 2 vezes mais potássio que a banana e 3 vezes mais antioxidantes que as famosas uvas-do-monte. 100 % natural, sem glútem e não OGM (Organismo Modificado Geneticamente). Benefícios da Chia As sementes de Chia são o sonho de quem faz dieta, pois eliminam a fome por aumentarem o seu volume e

Ingredientes 200 ml de leite desnatado 180 ml de água 3 colheres (sopa) de mel 3 colheres (sopa) de sementes de Chia 200 g de ricota fresca 24 g de gelatina sem sabor Modo de Fazer Coloque as sementes de Chia para hidratar na água durante 30 minutos. Aqueça bem o leite com o mel e em seguida acrescente a gelatina, mexa até dissolver. Leve essa mistura ao liquidificador e bata com a ricota. Em uma tigela acrescente a mistura e as sementes de Chia hidratadas, mexa bem. Em uma forma de pudim, alterne camadas de mousse de Chia e gelatina de sua preferência com pedaços de frutas. Para obter camadas bem distintas, deixe intervalos de 30 minutos na geladeira, entre uma camada e outra.

Ingredientes 1 kg de patinho moído 1 cebola bem picada 1 ovo 3 colheres de sopa de semente de Chia 1 colher de sopa de shoyu light Modo de Fazer  Misture todos os ingredientes, menos a chia. Acrescente a semente de Chia aos poucos, até dar consistência necessária para formar as bolinhas. Leve as almôndegas ao forno pré-aquecido e vire de vez em quando, até estarem cozidas. Sirva com molho de tomates frescos.

O Açaí , fruto natural da região norte do Brasil, contém ferro, potássio, proteínas, vitaminas B1, B2, A, E, cálcio, carboidratos, lipídios, fibras, sais minerais, Omega 6 e Omega 9, além de ser  uma rica fonte de antocianinas, antioxidantes derivados da cor roxa e muito importantes para o corpo humano por trazer efeitos já comprovadamente fitoterapêuticos.  Benefícios do Açaí Inibe a formação dos radicais livres prevenindo o envelhecimento precoce. Ajuda no combate ao colesterol (aumenta o HDL - Bom Colesterol e Baixa o LDL - Colesterol Ruim) diminuindo o risco de doenças cardiovasculares e de arteriosclerose. Favorece o trânsito intestinal devido a grande quantidade de fibras. Fortalece os ossos e vita as cãibras devido a presença de cálcio e potássio. Auxilia na prevenção do câncer de próstata, bem como estimula a destruição das células cancerosas da leucemia. Contém 33 vezes mas antocianinas (antioxidante) que a uva. Auxilia na oxigenação das células do sangue, no fo

Ingredientes 100g de Açaí em Pó. 2 xícaras (café) de água de coco 1 xícara (café) de xarope de guaraná . Uma banana ou outra fruta Modo de Fazer Bata todos os ingredientes em liquidificador, coloque em uma tigela e leve ao freezer por cerca de 2 horas. Sirva com granola à gosto. 

  O Psyllium é uma fibra solúvel extraída de uma planta ( Plantago psyllium, Plantago areana ou Plantago ovata), com flores brancas agrupadas em espigas na ponta de pequenas hastes. Cresce nos solos áridos e arenosos do Mediterâneo.   Benefícios do Pysillium O Psyllium por ser rico em fibra do tipo solúvel possui uma enorme capacidade de reter água, a qual proporciona a formação de um gel viscoso, capaz de ligar-se a moléculas de proteínas e carboidratos simples (açúcares), aumentando o volume fecal, que por sua vez aumenta o lúmen intestinal. O Psyllium também foi estudado em relação aos seus efeitos sobre a saciedade em dietas de baixa caloria. No estudo verificou-se que pelo fato de ocorrer um aumento na viscosidade do alimento quando em contato com as fibras solúveis do Psyllium, reduz-se conseqüentemente a interação entre os nutrientes dos alimentos e as enzimas digestivas, bem como, ocorre um retardamento na absorção de alguns substratos energéticos pelo intest

A Cavalinha é uma planta perene, não possui flores e, consequentemente, nem sementes; as folhas são muito reduzidas, mostrando-se como pequenas inflorescências translúcidas. Os caules são verdes e fotossensíveis apresentando como características distintas o fato de serem ocos, com juntas e estrias. É adaptada a solos húmidos e por ser agressiva e persistente, deve–se cuidar para que não se torne uma erva daninha e pode ser encontrada quase no mundo inteiro, variando apenas a espécie. Toda a planta é formada por grande quantidade de silício e potássio e em menores quantidades de cálcio, ferro, magnésio, tanino, sódio, entre outros minerais, diversos ácidos orgânicos, flavonóides e resinas.   Benefícios da Cavalinha Atua nos processos degenerativos da pele (rugas, estrias, flacidez, etc.), devido ao envelhecimento, obesidade ou emagrecimentos bruscos, gravidez, tensão muscular etc., pois a grande quantidade silício presente na cavalinha estimula a regeneração das fibras de

O  Hibiscus sabdariffa  é um arbusto anual e semi-lenhoso, natural da Ásia, especialmente da Índia, e da África, rico em cálcio, magnésio, ferro e vitaminas A e C, bem como, contém fitoquímicos, altos teores de antocianinas, fitosteróis, além de quantidade significativa de fibras alimentares. Vale lembrar que este hibisco não é o hibisco ornamental tão comum nos jardins do Brasil, conhecido popularmente como hibisco-da-china ou rosa-sinensis. Benefícios do Hibisco Na medicina popular o  Hibiscus sabdariffa   é usado como anti-espasmódico, anti-inflamatório, redutor da hipertensão, antioxidante natural, afrodisíaco, diurético, laxante suave e auxiliar nas dietas de emagrecimento. Também há indicações de seu uso popular para combater problemas respiratórios, bronquites, gripes e resfriados, gastrite e afecções da pele. O chá obtido a partir do cálice da flor contém polissacarídeos em boas quantidades, além de conter também concentrações elevadas de flavonóides - reconhecidos como prot

Ingredientes   1 xícara de hibisco desidratado 2 colheres (sopa) de gengibre 2 colheres (sopa) de maçã desidratada 1 colher (sopa) de stévia, um adoçante natural e menos calórico 2 litros de água fervente ½ casca de laranja cravos da índia e canela   Modo de Fazer Coloque numa panela a água fervente e os demais ingredientes, tampe e deixe descansar por 15 minutos. E está pronto para saborear.