Dicas Balaio

Os benefícios associados ao consumo do “Óleo de Coco” são reconhecidos e valorizados pela Medicina Ayurveda na Índia há quase três mil anos. Em sânscrito, o coqueiro é chamado de “kalpa vriksha”, que significa “árvore que fornece tudo que é necessário para a vida”.   10 MOTIVOS PARA CONSUMIR O ÓLEO DE COCO   1 - Ação  Antioxidante - Colabora na diminuição da produção de radicais livres. Isto se deve principalmente a ação direta da vitamina E presente no “óleo de coco extra virgem”. Contrário a outras gorduras, principalmente em relação aos óleos polisaturados, a gordura de coco diminuiu as necessidades de vitamina E do organismo.   2 - Colesterol - Ajuda na redução do mau Colesterol – LDL e evita que o mesmo se oxide. Por outro lado, promove a elevação do bom Colesterol - HDL contribuindo assim na prevenção e tratamento das doenças cerebrais e cardiovasculares.   3 - Emagrecimento  - De fácil absorção, a gordura de coco...

Ingredientes ¼ xícara (chá) de óleo de coco extravirgem ¼ xícara (chá) de azeite extravirgem ¼ xícara (chá) de vinagre de maçã ou suco de limão 1 colher (sopa) de água ½ colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de cúrcuma (opcional) 1 pitada de pimenta do reino Modo de Fazer Numa tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora e, depois, guarde na geladeira.  O molho pode ficar consistente sob refrigeração, por isso, retire da geladeira uma hora antes de servir ou aqueça no micro-ondas. Rendimento: 20 colheres de sopa

Ingredientes 2 berinjelas médias cortadas em cubos 1 ½ colher (sopa) de açúcar   1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 cebola cortada em cubos 5 colheres (sopa) de uva passa branca   ½ xícara (chá) de suco de laranja   4 colheres (sopa) de óleo de coco 12 nozes picadas Sal e orégano a gosto   Modo de Fazer Coloque as berinjelas em uma vasilha, cubra com água, junte o açúcar e deixe descansar por 30 minutos. Escorra e acrescente os ingredientes restantes, menos as nozes. Mexa bem e coloque em um recipiente refratário redondo ( 25 cm de diâmetro). Cozinhe em fogo baixo ate que a berinjela cozinhe e a cebola fique transparente. Misture novamente e deixe por 5 minutos em tempo de espera. Espere esfriar e junte as nozes. Sirva de entrada com torradas.

A linhaça dourada é comum em regiões onde o clima é mais frio, como o Canadá ou o Norte dos Estados Unidos, e tem um sabor mais suave. Já a marrom tem origem mediterrânea, mas as propriedades nutricionais são bem parecidas. Além de ser uma ótima fonte de proteínas, minerais e vitaminas, o consumo da linhaça dourada eleva a defesa do organismo e suas propriedades antioxidantes reduzem o ritmo do envelhecimento das células. Por ser rica em fibras, ela colabora para o bom funcionamento do intestino, ajuda na redução do colesterol ruim e auxilia no emagrecimento, pois aumenta a sensação de saciedade. A linhaça dourada é fonte natural dos ômegas 3, 6 e 9 também encontrados em peixes como o salmão, que fortalecem os sistemas imunológico e nervoso, entre outros benefícios.  E tem mais: são aproximadamente 30 componentes anticancerígenos, sendo a lignina o principal deles. Ela ajuda a prevenir a formação de tumores como o de mama, de colo do útero e até mesmo de próstata. O...

Ingredientes Massa 2 xícaras de leite 1 xícara de óleo 5 ovos 1 colher (sobremesa) de sal marinho 2 xícaras de farinha de trigo integral 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio 2 latas de atum 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha 1 tomate sem semente picado 1 cenoura ralada orégano a gosto sal marinho  a gosto   Modo de Fazer Para a massa: bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos. Acrescente a farinha de trigo e a farinha de linhaça e misture bem. Desligue o liquidificador, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.  Para o recheio: misture todos os ingredientes e reserve. Unte uma forma com margarina e polvilhe a farinha de trigo. Coloque metade da massa, em seguida todo o recheio e finalize com a outra metade da massa. Levar ao forno  pré aquecido durante 35 minutos.

Ingredientes suco de 1 laranja 1 folha de couve 100 ml de suco de uva 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada 1 colher (sopa) da farinha de banana verde Modo de Fazer Bata os ingredientes no liquidificador e consuma este suco energético no café da manhã   Valor Nutricional (300ml): valor calórico 183 kcal; proteínas 4,3 g; carboidratos 36 g; gorduras 4 g  

Pesquisas apontam que lentilha teve origem na Ásia central e o seu consumo remonta há cerca de 8000 anos, pois foi um dos primeiros alimentos a ser cultivado na pré-história. Atualmente, os principais produtores desta leguminosa, a nível mundial, são a Índia, Turquia, Canadá, China e Síria. A lentilha é um tipo de “feijão”, no entanto possui propriedades que fazem desta leguminosa essencial para quem deseja ter uma vida saudável. A limento pequeno, mas com grande densidade e qualidade nutricional. É rica em vitamina A , tiamina (B1), riboflavina (B2) e sais minerais, particularmente em cálcio, ferro, magnésio, potássio, fósforo, zinco, enxofre e contém 22 a 25% de proteínas. Fornece quantidade considerável de fibra solúvel e insolúvel, a primeira em especial, apresenta uma ação benéfica na redução do colesterol plasmático e na regulação dos níveis de açúcar no sangue. A fibra insolúvel contribui para aumentar o bolo fecal, prevenindo a constipação e patologias digestivas como síndrom...