Dicas Balaio

Os dois produtos contêm ômega-9, que é o ácido graxo oleico - o mesmo encontrado no azeite de oliva e no abacate - e que possui propriedade de metabolização da gordura corporal e também do colesterol. Ou seja, eles realmente fazem o metabolismo de gordura acelerar e, conseqüentemente, ajudam na queima de gordura corporal. O fato de fazer efeito, principalmente na área da cintura, se deve também ao ômega-9, pois estudos mostram que esse ácido graxo diminui a produção de cortisol, uns dos hormônios responsáveis pela armazenagem de gordura nessa região. ÓLEO DE CÁRTAMO Rico em ácidos graxos poli-insaturados e monoinsaturados, o óleo de cártamo tem a propriedade de promover estímulos de saciedade por aumentar a leptina, hormônio resistente em obesos. Ele contém ômega-6, o ácido linoleico, que protege contra o câncer, formação de placas de colesterol nas artérias e diabetes tipo 2. Além disso, acredita-se que este ácido graxo esteja relacionado às alterações corporais promovendo redução

O vinagre de maçã natural é proveniente de uma fruta há muito apreciada e possui mais de trinta elementos nutritivos fundamentais, mais de uma dúzia de sais minerais e enzimas essenciais, ferro, vitaminas B12, ácido fólico (bom no combate a anemia) e elementos antioxidantes (combatem os radicais livres que produzem a decrepitude do corpo). Possui também qualidades anti-sépticas (mata os micróbios infecciosos) e antibióticas (contêm bactérias inimigas dos microorganismos deletérios). O vinagre de maçã natural extrai todos os minerais da maçã e do açúcar mascavo. O vinagre de maçã natural é rico em sais de primeira importância para os processos bioquímicos do corpo, entre os quais o ácido málico, que entre outras funções, faz parte do chamado “ciclo de Krebs”, que sintetiza um conjunto de reações bioquímicas responsáveis pela produção de energia no interior das células. Ele ajuda também na absorção dos nutrientes e, ao mesmo tempo, combate bactérias do aparelho digestivo; evita a

A noz macadâmia, além do seu sabor e textura incomparáveis é rica em proteínas, minerais como: potássio, fósforo, magnésio, cálcio, vitaminas B1, B2 e PP, além de óleos insaturados e pode ser considerada como um alimento funcional, pois seus componentes fisiologicamente ativos promovem benefícios maiores que seus nutrientes básicos. Uma dieta alimentar contendo macadâmia promove boa saúde, longevidade e redução de doenças degenerativas. Pesquisas desenvolvidas pela University of Newcastle, demonstraram uma melhora significativa nos marcadores para estresse oxidativo, reduzindo a tendência à formação de coágulos e inflamação. Estudos conduzidos separadamente na Austrália e no Hawai, demonstraram uma redução significativa nos níveis de colesterol LDL (colesterol ruim) e de triglicerídeos totais. A noz macadâmia apresenta em sua composição, um grupo de substâncias químicas complexas e inter-relacionadas, denominadas fitoquímicos, que têm função importante no metabolismo e

Ingredientes 1 peito de frango cozido e desfiado (gelado) 50 g de massa fresca tipo ravioli ou capeleti 1 cabeça pequena de alface (ou endivias) ½ lata de abacaxi cortado em cubos 1 kiwi fatiado 1/2 xícara (chá) de noz macadâmia (torrada e salgada) picadas 1 colher (sopa) de semente de gergelim torrada 1 colher (sobremesa) de alho em flocos torrado Cerejas vermelhas para decorar Molho   4 colheres (sopa) de vinagre branco sal a gosto 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional) 1 pitada de salsinha e cebolinha finamente picadas 1 colher (sopa) mostarda 4 colheres (sopa) de azeite Modo de Fazer Rasgue a alface (endívias) em pedaços. Salpique o frango, a macadâmia, o abacaxi, o kiwi, a massa, o gergelim e o alho. Misture todos os ingredientes do molho numa vasilha e acrescente à salada.

Muito consumido como petisco, o pistache   é um alimento repleto de nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo como um todo, e deve ser introduzido ao cardápio do dia a dia. O primeiro grande benefício dessa semente é a quantidade de vitamina B6 que contém (1,27 mg a cada 100g). Esse nutriente auxilia na formação dos neurotransmissores cerebrais, como a serotonina, que garante a sensação de bem estar e felicidade. Elas ainda fornecem grandes quantidades de fibras, que auxiliam na regulação do intestino e impedem o aumento do colesterol ruim (LDL). Outros nutrientes que o   pistache   tem de sobra são: fósforo (responsável por acabar com a fadiga), cálcio (previne a osteoporose), potássio (que controla o sódio presente no organismo), magnésio (controla a pressão arterial e afasta a irritabilidade), vitamina E, o resveratrol e os fitosteróis (antioxidantes, que protegem as células contra a ação dos radicais livres). O   pistache   pode facilmente ser

Ingredientes 750 g de Penne 200 g de queijo gorgonzola 500 ml de creme de leite fresco 150 g de pistache 1 colher (sobremesa) de cebola 1 colher (sopa) de manteiga Modo de Fazer Leve a água do macarrão ao fogo, enquanto isso prepare o molho. Refogue a cebola na manteiga, quando dourar, acrescente o queijo em pedaços e mexa até derreter. Coloque o creme de leite, mexendo mais um pouco. Leve ao liquidificador com os pistaches sem casca. Bata até picar os pistaches e leve para aquecer novamente. Cozinhe o macarrão com pouco sal e um fio de azeite. Assim que escorrer, misture com o molho. Sirva imediatamente 

Esta pequena semente de sabor requintado e especial possui elevado valor nutricional, em virtude de quantidades significativas de vitaminas, principalmente do complexo B, vitamina E (poderoso antioxidante) e de minerais como: cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, sódio, zinco e selênio. A semente fornece óleo muito rico em ácidos graxos insaturados (de origem vegetal), oléico e linoléico e alfa-linolênico. O ácido graxo ômega 6 presente em maior quantidade auxilia no controle do colesterol total e LDL (colesterol ruim), podendo aumentar o bom colesterol (HDL) quando consumido em grandes quantidades. A semente do gergelim pode ter a colocação preta, bege ou branca, sendo que a preta possui mais cálcio e vitamina A. Pode-se encontrar com ou sem casaca para consumo, e neste caso o valor nutricional varia muito pouco, não interferindo na escolha. Podemos utilizar o gergelim em massas de pães, bolos, biscoitos, suflês, doces, patês, canapés, saladas, sucos, etc. O co

Ingredientes ½ xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de gergelim torrado 1 colher (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 8 colheres (sopa) de tahine ½ xícara (chá) de suco de laranja 1 dente de alho amassado 1 xícara (chá) de hortelã picado sal, se necessário Modo de Fazer Coloque no liquidificador o azeite, a tahine, o suco de laranja, o alho e a água. Bata até obter um creme. Junte a hortelã, o açúcar, o sal e bata rapidamente. Despeje em uma molheira e polvilhe as sementes de gergelim. Sirva com quibe assado.   Obs:   Se preferir substitua o açúcar pelo adoçante.