Dicas Balaio

Produzido de maneira rústica e sem adição de químicos, o açúcar de coco é uma alternativa mais natural e saudável ao refinado. O processo de extração é feito a partir das flores da palma de coco, cujo néctar é retirado e aquecido em uma caldeira, transformando-se em um caramelo espesso. Após isso, o produto é triturado em pequenos cristais, resultando em um açúcar mais grosso e com aspecto amarronzado. Benefícios do Açúcar de Coco Por não passar pelo processo industrial de refinamento ao qual é submetido o açúcar comum (ou branco), esta versão “integral” mantém as vitaminas e mineiras originais provindos da palma de coco e, por isso, é muito mais nutritiva. Fonte de vitaminas e minerais: vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6), ferro, zinco, potássio, magnésio, sendo muito mais rico em ferro, magnésio e zinco do que o açúcar mascavo (já conhecido por ser fonte de minerais). O açúcar de coco possui baixo índice glicêmico, que favorece as pessoas com diabetes tipo 2. O açúc

Ingredientes 500 ml de leite desnatado 1 pacote de pudim em pó sabor chocolate diet 1 colher (sopa) de cacau em pó 3 claras ½ pacote de gelatina incolor 2 colheres (sopa) de açúcar de coco Chocolate meio amargo ralado Modo de Fazer Em uma panela, misture o leite, o pudim e o cacau. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve e deixe esfriar.  Bata as claras até o ponto de neve, adicione o açúcar de coco e bata mais um pouco. Incorpore delicadamente as claras e a gelatina feita conforme a embalagem à mistura de chocolate. Distribua em taças e enfeite com o chocolate amargo ralado. Fonte: Dieta Já

O blueberry é uma pequena fruta originária América do Norte, desde o sul dos Estados Unidos até o leste do Canadá. No Brasil é cultivada na região Sul com o nome de mirtilo, e a sua coloração azul arroxeada lembra a jabuticaba. De sabor exótico (doce-ácido), ganhou destaque devido as suas propriedades medicinais, sobretudo pelo seu elevado teor de antocianinas, pigmento de origem vegetal, conferindo-lhe os títulos de “fruta da juventude” e “fonte de longevidade É uma fruta riquíssima em antioxidantes (bio flavonoides especialmente as antocianinas - que lhe dão a típica cor azulada) e sais minerais (zinco, potássio, cobre, magnésio, ferro, manganês e fósforo). A blueberry também contêm vitaminas do complexo B e  vitaminas A, C, E, fibra solúvel e insolúvel, como a pectina. Contêm ainda taninos, açúcares, riboflavina, resveratrol, ácido cítrico, málico e tartárico, além de possui baixo teor de gordura. Benefícios do Blueberry   Antioxidante: Dada a grande variedade de nutrie

Ingredientes 225 g de mirtilo (blueberry) desidratado 1 colher (sopa) de farinha de trigo 125 g de manteiga 100 g de açúcar ¼ de colher (chá) de sal 1 colher (chá) de baunilha 2 gemas de ovos 200 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1/3 xícara (80 ml) de leite 2 claras de ovos 5 colheres (sopa) de açúcar   Modo de Fazer Bata a manteiga e 100 g de açúcar até obter uma mistura fofa. Acrescente o sal e a baunilha. Separe os ovos e reserve as claras. Adicione as gemas ao açúcar amanteigado. Volte a bater até formar um creme. Junte a farinha com o fermento. Adicione, alternadamente, o leite e a mistura de gema de ovo. Cubra os mirtilos com 1 colher (sopa) de farinha e acrescente-os à mistura. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até obter picos suaves. Acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de cada vez, e volte a bater até formar picos firmes. Com cuidado, acrescente as claras à massa do bolo. Despeje-a na forma quadrada untada e enfarin

O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada por triglicerídeo. Geralmente extraído das sementes das plantas. Substância biocompatível. Apesar de, em princípio, outras partes da planta poderem ser utilizadas na extração de óleo, na prática este é extraído na sua maioria (quase exclusivamente) das sementes.   Óleo de Andiroba A andirobeira é uma árvore de grande porte,  podendo chegar a 30 metros de altura, e ocorre em toda a bacia Amazônica. Seu nome significa “óleo amargo”. O óleo vegetal é um líquido amarelo, de sabor amargo, que  é extraído de suas sementes por prensagem, mas solidifica-se em temperaturas abaixo de 25º C, tornando-se uma gordura esbranquiçada. É muito conhecido pela medicina popular e oficialmente reconhecido como possuidor de propriedades anti-inflamatórias, analgésicas, antissépticas, cicatrizantes e para o trato respiratório. Óleo de Argan Nativo do Marrocos,  o óleo de argan é extraído por pressão a frio das sementes contidas em seu fruto.

Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de gérmen de trigo 1 gota de cada óleo essencial: laranja, alecrim, junípero e gerânio   Modo de Fazer/Usar Misture os ingredientes e aplique no abdome, com movimentos circulares ascendentes por cinco minutos. Faça de uma a duas vezes ao dia, de manhã e à noite. Se realizado diariamente, a perda de 1 cm a 2 cm de barriga aparece já na primeira semana.

Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de semente de uva 2 colheres (sopa) de óleo de germe de trigo 2 colheres (sopa) de colágeno em pó Modo de Fazer/Usar Em um vasilhame misture bem todos os ingredientes. Aplique sobre os seios com um algodão e deixe agir por 15 minutos, em média. Não é preciso massagear. Em seguida, retire o excesso com água abundante. Secar com uma toalha limpa e aplicar o hidratante de sua preferência. Essa loção pode ser aplicada até três vezes na semana.

O óleo de abacate (Persea americana Mill) é extraído da polpa da fruta madura. É um óleo funcional, também conhecido como óleo das Américas que além das funções nutricionais básicas, quando consumido, como parte da dieta habitual, produz efeitos benéficos à saúde Benefícios do Óleo de Abacate Efeito anti-inflamatório - O óleo possui altas concentrações de vitamina E, que oferece ação antioxidante e anti-inflamatória ao organismo. A vitamina E oferece proteção contra os efeitos nocivos dos radicais livres, contra aterosclerose, inflamações das articulações e complicações provocadas pelo diabetes Previne doenças cardiovasculares - Assim como o azeite de oliva, o óleo de abacate possui ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, que contribuem para a saúde do coração. O óleo age diminuindo os níveis triglicérides e colesterol ruim, sem alterar os níveis de colesterol  bom. Além disso, o óleo de abacate ajuda a prevenir o desenvolvimento de lesões das artérias, outro fato

Ingredientes ½ xícara (chá) de morangos 2 bananas prata 1 xícara (chá) de bebida vegetal de arroz ½ xícara (chá) de iogurte desnatado 1 colher (sopa) de óleo de abacate 5 cubos de gelo Modo de Fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva gelado

Embora a quinua esteja muito na moda ultimamente, não é um produto novo. Trata-se de um alimento muito antigo que já era cultivado na América do Sul à 5000 anos, muito antes da liquidação de importantes culturas pré-colombianas como os Incas. A quinua não provém da família dos cereais, mas graças à sua quantidade de amido e pela sua forma de consumo foi considerada popularmente como um cereal. Atualmente produzida na Bolívia, Peru, Equador, Argentina, Chile e Estados Unidos, este alimento está cheio de grandes propriedades que beneficiam o nosso organismo. Para se ter uma ideia, a quinua  é tão nutritiva que foi qualificada como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano pela Academia de Ciências dos Estados Unidos, por seu extraordinário valor nutritivo. Sendo comparada apenas, ao leite materno, com o valor de suas proteínas superior ao de todos os cereais. Além das proteínas são encontradas: vitaminas A (importante para a saúde dos olhos), B1, B2 e B3 (relacion

Ingredientes ½ xícara (chá) de quinua grão cozida 2 colheres (sopa) de damasco picado 1 colher (sopa) de cebola roxa picada 3 colheres (sopa) de tomate-cereja picado ½  pepino japonês pequeno picado ½  xícara (chá) de peito de peru cortado em cubos pequenos 2 colheres(chá) de hortelã picada 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco ½  xícara (chá) de maionese 10 folhas de rúcula 2 colheres (sopa) de amêndoas (em lâminas) Modo de Fazer Cozinhe quinua, utilizando, para cada medida de quinua, duas medidas de água, durante 10 minutos, em fogo médio, ou até os grãos dobrarem de volume. Em uma tigela, coloque a quinua, o damasco, a cebola, o tomate, o pepino, o peito de peru, a hortelã, o manjericão, a maionese e a rúcula, e misture. Salpique a amêndoa por cima da salada e sirva em seguida. Fonte: Chef Ivy Oliveira.

Ingredientes 3 ovos 2 xícaras (chá) de quinua cozida 3 xícaras (chá) de leite desnatado ½  xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão 1 colher (sobremesa) de suco de limão 1 colher (chá) de baunilha 1 xícara (chá) de coco ralado 1 xícara (chá) de damasco picado coco ralado para cobertura Modo de Fazer Misture a quinua, o leite, o adoçante, os ovos e a baunilha. Junte o coco e o damasco aos poucos, suavemente. Coloque em uma assadeira de furo central untada e asse em forno médio (180C), preaquecido, até firmar. Espere esfriar, desenforme e salpique coco ralado. Sirva em seguida.

O gérmen de trigo , ou germe de trigo, é a parte mais nobre e bem pequena do grão de trigo e o nome é relativo à germinação, pois é dessa parte que uma nova planta surgirá, esta é a parte germinativa da semente. Ele possui uma lista praticamente interminável de nutrientes, como as proteínas, minerais, vitaminas, etc., que garantem benefícios à saúde, especialmente a quem pratica atividades esportivas, já que estas pessoas tem maior desgaste físico e necessitam melhorar os níveis de resistência e a atividade cardiovascular. Este importante suplemento é importante para todas as pessoas que desejam manter a saúde em ordem, prevenir doenças e garantir muitos outros benefícios que o gérmen de trigo pode proporcionar. O gérmen de trigo possui mais nutrientes em 100 gramas do que qualquer outro grão ou vegetal. Veja o que esses nutrientes podem significar em nosso organismo e quais são eles: • É muito rico em proteínas, contém 28% desse nutriente e supera a maioria dos produtos

Ingredientes 3 xícaras (chá) de gérmen de trigo 1 xícara (chá) de talos de couve orgânica cortado em lâminas finas 2 colheres (sopa) de óleo de coco 1 cebola roxa grande Salsinha picada a gosto com os talos Talos de cebolinha (parte branca) picados a gosto Sal marinho a gosto Modo de Fazer Refogue a cebola no óleo de coco. Acrescente o gérmen de trigo e o sal marinho e Mexa bem, deixando torrar o gérmen de trigo. Adicione os talos de couve, a salsinha e a cebolinha. Misturar bem até cozinhar levemente os talos de couve. Fonte: Mundo Verde

Ingredientes Bolo 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de farinha com fermento ½ xícara (chá) de gérmen de trigo ½ xícara (chá) de cacau em pó 2 xícaras (chá)  de água 2 colheres (chá) de baunilha ¾ xícara (chá) de óleo de coco 2 colheres (chá) de vinagre de maçã Cobertura 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de leite de amêndoa 4 colheres (sopa) de cacau em pó 2 colheres (chá) de baunilha 8 colheres (sopa) de óleo de coco coco ralado para polvilhar (opcional) nozes para decorar (opcional) Modo de Fazer Bolo: misture todos os ingredientes secos e depois os úmidos mexendo sempre muito bem com uma batedor. Leva ao forno a 150ºC numa forma untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos. Cobertura: coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar um pouco. Coloque sobre o bolo morno, deixe esfriar um pouco e decora com o coco e as nozes.